Світ сповнений смачних великодніх традицій, які розкривають не лише кулінарні вподобання різних народів, а й глибокі символи свята. Серед них — страви, що вражають поєднанням інгредієнтів, формами та історіями.
Про це пише Суспільне Культура.
Ось 5 цікавих великодніх страв із різних куточків світу.
1. Велика Британія: Хрестові булочки. З XVIII століття британці печуть м’які дріжджові булочки зі спеціями та сухофруктами, прикрашені хрестом — символом розп’яття Христа. Їх традиційно їдять на Страсну п’ятницю. Сьогодні ці булочки легко знайти в супермаркетах або ж приготувати вдома, подаючи зі шматочком масла чи джемом.
2. Еквадор: Фанеска. Це густий суп із 12 видів бобів, круп, овочів і сушеної тріски — за кількістю апостолів. Його готують на основі овочевого пюре, молока, вершків, горіхової пасти та сиру. Подають фанеску із вареними яйцями, смаженими бананами та зеленню.
3. Греція: Цурекі. Солодкий плетений хліб з дріжджового тіста з апельсиновою цедрою та ароматами махлебу. У центр хлібини часто кладуть червоне яйце — символ воскресіння. Цурекі їдять як самостійно, так і у вигляді тостів, обсмажених у маслі.
4. Італія: Губана. Менш відома, але не менш смачна італійська пасхальна випічка з регіону Фріулі. Її скручують у форму равлика з начинкою з горіхів, родзинок, шоколаду, спецій та вина. Подають із грапою — для повноти смаку.
5. Мексика: Капіротада. Солодкий хлібний пудинг із хліба болійо, сиропу з коричневого цукру та прянощів, родзинок, горіхів і твердого сиру. Усі інгредієнти несуть символічне значення: хліб — тіло Христа, сироп — кров, сир — плащаниця.
Нагадаємо, "Паска лише з глазур’ю" та їстівні писанки: найпоширеніші великодні помилки українців
Олена Стебніцька - pravdatutnews.com
