Фото: depositphotos
Під час епідеміологічного розслідування отруєння відвідувачів у львівському ресторані China HiДержпродспоживслужба виявила численні порушення санітарного законодавства. Про це відомство повідомило на своїй сторінці у Facebook.
Фахівці зафіксували низку недотримань норм, зокрема:
- Порушення правил миття інвентарю: обладнання кондитерського, м’ясного та овочевого цехів мили разом у підвальному приміщенні.
- Неправильне зберігання кухонного інвентарю: відсутність спеціальних місткостей із кришками для чистого обладнання.
- Порушення правил зберігання продуктів: сипучі продукти зберігалися у коридорі підвалу, а в холодильниках було порушено товарне сусідство.
- Неорганізоване зберігання прибирального інвентарю та відсутність належного маркування.
- Відсутність контролю температурних режимів зберігання продуктів, що підтверджується відсутністю відповідних чеклистів та журналів.
Наслідки отруєння
За даними Держпродспоживслужби, серед госпіталізованих перебувають 76 людей, включно з десятьма дітьми та двома вагітними. У 25 пацієнтів та одного працівника ресторану виявили бактерію Salmonella enteriditis. Лабораторні дослідження щодо чотирьох інших працівників ще тривають.
Нагадаємо, масове отруєння у львівському ресторані Кацуріна: кількість постраждалих зросла до 56
Ростислав Шваник - pravdatutnews.com
