ПравдаТУТ News розповість, як розумно розпорядитися великодніми залишками та уникнути зайвих витрат.
Що робити з крашанками
Варені яйця мають короткий термін придатності: до 7 днів при зберіганні в холодильнику. Що можна зробити:
- Приготуйте салати: наприклад, класичний "Олів'є" або "Мімозу".
- Зробіть фаршировані яйця з майонезом, гірчицею або зеленню.
- Зваріть суп: холодник, окрошка або простий яйцевий суп на курячому бульйоні.
- Подрібніть у пасту: змішайте яйця з сиром та сметаною для бутербродів.
Важливо: не зберігайте яйця при кімнатній температурі довше кількох годин.
Як використати паски
Паски швидко черствіють. Ідеї для використання:
- Пудинг із паски: залийте шматочки залишків молоком і яйцями та запечіть.
- Тости або грінки: обсмажте паску на вершковому маслі.
- Тирамісу з паскою: замініть бісквіт у рецепті на паску для цікавого смаку.
- Крамбл: подрібніть залишки та використовуйте як посипку до фруктових десертів.
Що робити з м’ясом та ковбасами
Ковбаси, шинка й буженина можуть псуватися швидше, ніж здається.
- Приготуйте запіканки з м'ясом і овочами.
- Додайте в піцу або пиріжки.
- Зробіть м'ясний салат з кукурудзою, квасолею або помідорами.
- Підготуйте домашні бутерброди на кілька днів вперед.
Звертайте увагу на запах і колір: якщо є сумніви — краще не ризикувати.
Що робити з салатами
Багато салатів, особливо з майонезом, придатні лише 1-2 дні навіть у холодильнику.
- Не залишайте салати при кімнатній температурі довше ніж 2 години.
- Розділіть великі порції на менші та швидко охолодіть.
- Оновіть салати: якщо складники дозволяють, додайте свіжі овочі або зелень.
Як правильно заморозити залишки
Більшість великодніх продуктів можна заморозити:
- паску — в герметичних пакетах або контейнерах;
- м'ясні вироби — в харчовій плівці або фользі;
- яйця (без шкарлупи) — розділити на білки та жовтки або збити для подальшого використання.
Порада: підпишіть дату заморозки, щоб знати, коли продукти варто використати.
Як уникнути харчових відходів у майбутньому
- Плануйте меню перед святами.
- Купуйте менше продуктів про запас.
- Віддавайте зайві страви близьким або сусідам.
- Використовуйте їжу креативно: придумуйте нові страви зі залишків.
