Якщо шукаєте ідеї, що приготувати на неділю, ПравдаТУТ News підготувала для вас топ-5 простих та смачних рецептів, які точно сподобаються всім членам сім'ї.
1. Капусняк з копченостями
Інгредієнти:
- 500 г свинячих ребер або копченостей
- 300 г квашеної капусти
- 3–4 картоплини
- 1 морква
- 1 цибулина
- 2 ст. л. пшона або рису
- Лавровий лист, сіль, перець, зелень
- Сало (опціонально) для засмажки
Приготування:
- Зваріть бульйон на ребрах або копченостях (1,5 л води, лавровий лист, варити ~40 хв).
- Вийміть м’ясо, наріжте на шматочки, поверніть у бульйон.
- Додайте нарізану картоплю і промите пшоно.
- Окремо обсмажте цибулю й моркву, додайте квашену капусту, тушкуйте 10–15 хв.
- Додайте капусту до супу, варіть ще 15 хвилин.
- За бажанням — смажене сало з цибулькою зверху.
- Подавайте з зеленню і ложкою сметани.
2. Книдлі з грибною підливою
Інгредієнти для книдлів:
- 2 яйця
- 1 склянка молока
- ~2 склянки борошна
- Щіпка солі
- Для підливи:
- 200 г печериць або лісових грибів
- 1 цибулина
- 2 ст. л. сметани
- 1 ч. л. борошна
- Олія, сіль, перець
Приготування:
- Замішайте тісто: яйця збийте з молоком і сіллю, поступово додавайте борошно — має вийти м’яке, еластичне тісто.
- Відщипуйте руками кульки і кидайте в підсолений кип’яток.
- Варіть 7–8 хв після спливання, викладіть шумівкою.
Підлива:
- Обсмажте цибулю і гриби, додайте трохи води.
- Додайте сметану, борошно, перемішайте — доведіть до густої консистенції.
- Посоліть і поперчіть.
- Подавайте книдлі з підливою зверху.
3. Банош по-закарпатськи
Інгредієнти:
- 1 склянка кукурудзяного борошна
- 2 склянки вершків або сметани (розведеної з водою 1:1)
- 100 г бринзи
- 50 г шкварок
- 100 г грибів (за бажанням)
- Сіль
Приготування:
- В каструлю з товстим дном влийте вершки/сметану, доведіть до кипіння.
- Постійно помішуючи, всипайте кукурудзяне борошно — повільно!
- Варіть на повільному вогні, мішайте дерев’яною ложкою 10–15 хв, поки загусне.
- Посоліть за смаком.
Подача:
Зверху посипте бринзою, додайте шкварки, обсмажені гриби (якщо є).
4. Голубці з пшоном і грибами
Інгредієнти:
- 1 качан капусти
- 1 склянка пшона
- 200 г грибів
- 1 морква
- 1 цибулина
- Сіль, перець, олія
Для соусу:
- 3 ст. л. томатної пасти
- 2 зубчики часнику
- 1 ч. л. цукру
- 1 склянка води
Приготування:
- Капусту бланшуйте в кип’ятку: по 2–3 хв листки — поки стануть м’якими.
- Пшоно зваріть до готовності.
- Обсмажте гриби, потім додайте до них натерту моркву й цибулю, перемішайте з пшоном.
- Загорніть начинку у листки капусти.
- Укладіть у форму або горщик.
Соус:
- Томатну пасту розведіть з водою, додайте часник, цукор, сіль.
- Залийте голубці, тушкуйте в духовці ~40 хв при 180°C.
5. Медівник з чорносливом і горіхами
Інгредієнти:
- 3 яйця
- 150 г цукру
- 100 г меду
- 1 ч. л. соди
- 200 г борошна
- 100 г чорносливу
- 50 г волоських горіхів
Крем:
- 300 г сметани
- 2 ст. л. згущеного молока (або цукру)
- Ваніль
Приготування:
- Збийте яйця з цукром, додайте мед і соду, потім борошно.
- Випечіть у формі (180°C, 25–30 хв). Остудіть, розріжте на 2–3 коржі.
- Збийте крем зі сметани і згущеного.
- Перемажте коржі, в середину додайте нарізаний чорнослив і горіхи.
Нагадаємо, Європейці живуть довше, ніж американці — навіть найбагатші
Ростислав Шваник - pravdatutnews.com
