Фото: depositphotos
Вживання шкідливої їжі може негативно впливати на пам’ять та роботу мозку вже за кілька днів. До такого висновку дійшли науковці з Медичної школи Університету Північної Кароліни.
Про це повідомляє The Independent.
Дослідження, проведене на мишах, засвідчило: вживання продуктів на кшталт чизбургерів, чи картоплі фрі викликає гіперактивність клітин у гіпокампі — ділянці мозку, що відповідає за пам’ять і навчання. Такі зміни пов’язують із ризиком деменції та когнітивного спаду. Причиною стає зниження здатності мозку засвоювати глюкозу — головне джерело енергії, а також дисфункція білка PKM2, що регулює цей процес.
Дослідники відзначають: оброблені продукти прискорюють погіршення когнітивних функцій приблизно на 12% і можуть наблизити появу ранніх ознак Паркінсона. Крім того, харчування з високим вмістом насичених жирів збільшує ризик розвитку хвороби Альцгеймера.
Водночас є і добрі новини. Періодичне голодування та зміни у раціоні допомогли нормалізувати роботу клітин мозку у гризунів. Науковці сподіваються, що подальші дослідження дозволять перевірити ці методи і для людей, що у перспективі може допомогти у профілактиці деменції.
Нагадаємо, дослідження: фастфуд впливає на сон і пам'ять підлітків
Юлія Люшньова - pravdatutnews.com
