Здоров’я

Пророслу цибулю можна їсти: експерти пояснили, коли її краще викинути

Поява зелених паростків на цибулі не означає, що продукт зіпсувався. Однак перед вживанням варто перевірити овоч на ознаки псування
Пророслу цибулю можна їсти: експерти пояснили, коли її краще викинути

Фото: Pexels

Проростання цибулі є природним процесом, який відбувається під впливом світла, тепла або вологи. Сам по собі зелений паросток не робить цибулю небезпечною для споживання.

Про це пише Martha Stewart.

Фахівці зазначають, що пророслу цибулю можна використовувати в їжу, якщо вона залишається твердою, не має плісняви, гнилі чи неприємного запаху. Перед приготуванням її рекомендують промити під прохолодною водою.

Водночас через проростання смак овочу може змінитися. Паросток використовує частину запасів цукру з цибулини, тому сама цибуля може стати м’якшою, менш солодкою та трохи гіркішою.

Зелений паросток також можна їсти — його можна додавати до страв як зелень. Проте він має більш виражений смак і щільнішу текстуру, ніж звичайна свіжа зелень.

Викинути пророслу цибулю варто, якщо на ній є темні або пухнасті плями, слизька текстура, витікання соку, сильний неприємний запах чи помітні ознаки гниття.

Щоб цибуля довше зберігалася без проростання, експерти радять тримати її у прохолодному, сухому та темному місці з хорошою вентиляцією.

Читайте також
5 найкращих напоїв для зняття стресу 5 найкращих напоїв для зняття стресу
Замініть келих вина на корисніше — і тіло подякує вам. Ці напої знижують рівень кортизолу і сприяють відновленню
Науковці назвали просте правило сну, яке може додати до 4 років життя Науковці назвали просте правило сну, яке може додати до 4 років життя
Дослідження показує, що регулярний сон щонайменше 7 годин із стабільним часом відходу до сну пов’язаний із нижчим ризиком передчасної смерті
Допоможе прибрати жир на животі: 5 корисних властивостей кави Допоможе прибрати жир на животі: 5 корисних властивостей кави
Вісцеральний жир — це глибокий абдомінальний шар, який оточує внутрішні органи. Саме він найбільше пов’язаний із ризиками для здоров’я: серцево судинними захворюваннями, діабетом 2 типу та метаболічним синдромом.
Рекомендовані
Зима 2026–2027 буде теплішою, ніж зазвичай: прогноз на листопад – лютий Зима 2026–2027 буде теплішою, ніж зазвичай: прогноз на листопад – лютий
Європейська зима цього сезону може виявитися незвично м’якою. Метеорологи попереджають: через океанічні аномалії та потужне явище Ель-Ніньйо температура повітря в багатьох регіонах перевищить кліматичну норму.
Скільки часу безпечно зберігати різні види м'яса у морозильній камері: експерти пояснили нюанси Скільки часу безпечно зберігати різні види м'яса у морозильній камері: експерти пояснили нюанси
Різні види м’яса мають різний термін зберігання у морозильній камері. Теоретично воно може лежати там нескінченно довго — мінусова температура блокує розвиток мікроорганізмів. Але це не означає, що ви захочете подати на вечерю стейк п’ятирічної давності: він стане сухим, жорстким і несмачним.
Як вберегтись від серцевого нападу: кардіологи радять чотири способи Як вберегтись від серцевого нападу: кардіологи радять чотири способи
Серцевий напад залишається однією з головних причин смертності у світі. Але експерти наголошують: навіть після десятиліть нездорових звичок можна побачити швидкі покращення, якщо зробити кілька простих кроків.
Loading...
Load next