Фото: Pexels

Повножирні молочні продукти можуть бути частиною збалансованого раціону та, ймовірно, не мають такого негативного впливу на здоров’я, як вважалося раніше.

Про це пише EatingWell із посиланням на нове дослідження, опубліковане в Journal of Nutrition.

Дослідники протягом 12 тижнів спостерігали за 74 дорослими із надмірною вагою або ожирінням. Учасників розподілили на три групи: одна споживала нежирні молочні продукти та скоротила калорійність раціону, друга щодня отримувала три порції повножирних молочних продуктів і також обмежувала калорії, а третя вживала три порції повножирних продуктів без обмеження калорій.

До раціону учасників входили цільне молоко, грецький йогурт і сир. У групі, яка споживала повножирні молочні продукти без обмеження калорій, систолічний артеріальний тиск за 12 тижнів знизився приблизно на 2,72 мм рт. ст. Найбільше зниження — близько 4,25 мм рт. ст. — зафіксували серед учасників, які вживали нежирні молочні продукти та одночасно скоротили калорійність раціону.

При цьому в обох групах, які отримували повножирні молочні продукти, не зафіксували збільшення маси тіла або погіршення показників індексу маси тіла, жирової тканини, холестерину чи рівня цукру в крові. Учасники також отримували більше білка та кальцію.

Водночас автори наголошують, що результати не доводять причинно-наслідкового зв’язку між повножирними молочними продуктами та зниженням тиску. Дослідження тривало лише 12 тижнів, у ньому взяли участь 74 людини замість запланованих 153, а частину фінансування надали Dairy Farmers of Canada.

Таким чином, нові результати додають аргументів до дискусії про користь і ризики повножирних молочних продуктів. За висновком EatingWell, молоко, йогурт і сир у помірній кількості можуть бути частиною збалансованого харчування, але робити висновок, що вони самі по собі знижують артеріальний тиск, поки зарано.