Фото: Pexels
Деякі продукти, які зазвичай вживають на сніданок, можуть допомогти організму боротися із запаленням. Зокрема, йдеться про продукти, багаті на клітковину, антиоксиданти, корисні жири та омега-3 жирні кислоти, повідомляє Verywell Health.
Серед таких продуктів – натуральний йогурт. Він містить пробіотики, які підтримують здоров’я кишківника та його захисний бар’єр. Фахівці радять обирати несолодкий йогурт без доданого цукру. Подібні властивості має також кефір.
Ще один корисний варіант – ягоди, зокрема полуниця, малина та чорниця. Вони багаті на антоціани – рослинні сполуки, які допомагають зменшувати запалення та окиснювальний стрес. Клітковина в ягодах також сприяє травленню та стабілізації рівня цукру в крові.
Вівсянка містить бета-глюкан – розчинну клітковину, яка допомагає регулювати рівень цукру та холестерину. Крім того, поліфеноли й фітонутрієнти у вівсі підтримують баланс кишкової мікрофлори. Більше клітковини міститься у звичайних вівсяних пластівцях і крупі грубого помелу, ніж у пластівцях швидкого приготування.
До переліку також увійшли яйця. Вони забезпечують організм повноцінним білком і поживними речовинами. Жовтки містять лютеїн, зеаксантин і фосфоліпіди, які беруть участь у механізмах регуляції запалення.
Корисними для сніданку можуть бути й листові овочі – шпинат і капуста кейл. Вони містять вітаміни А, С і К, які допомагають захищати клітини від окисного пошкодження. Броколі та брюссельська капуста також містять сульфорафан – сполуку, що бере участь у регуляції запальних процесів.
Ще одне джерело протизапальних речовин – лосось. Він багатий на омега-3 жирні кислоти EPA та DHA, які допомагають регулювати запалення. Риба також містить астаксантин – антиоксидант, що захищає клітини від окисного стресу.
Авокадо містить мононенасичені жири, вітамін Е та каротиноїди. Ці речовини допомагають захищати клітини й можуть сприяти зниженню показників запалення в організмі.
Фахівці також радять обирати цільнозерновий хліб замість білого. Він містить більше клітковини та мінералів, підтримує травлення і допомагає регулювати рівень цукру в крові.
Серед горіхів особливо виділяють волоські. Вони багаті на альфа-ліноленову кислоту – рослинну омега-3 жирну кислоту, яку пов’язують зі зниженням рівня маркерів запалення, зокрема С-реактивного білка. Також горіхи містять магній, клітковину та поліфеноли.
Замикають список насіння чіа. Воно забезпечує організм клітковиною, білком та альфа-ліноленовою кислотою. Крім того, насіння містить антиоксиданти, які допомагають захищати клітини від окисного стресу. Подібні переваги мають і насіння льону.
Додавання цих продуктів до сніданку може стати частиною збалансованого раціону, який підтримує здоров’я кишківника та допомагає контролювати запальні процеси.
