Фото: healthline
Якщо ви належите до того типу людей, які в ранковій метушні часто забувають поснідати, обходячись однією чашкою кави, і згадують про їжу лише після полудня – у дієтологів для вас є погані новини.
Як пише EatingWell, хоча універсального правила щодо того, коли саме потрібно снідати, не існує, регулярна відмова від першого прийому їжі до полудня може мати відчутні негативні наслідки для вашого здоров’я.
Чому сніданок після полудня – поганий вибір: 5 причин
1. Порції зростуть, перекусів побільшає
Тривала перерва без їжі може призвести до сильного відчуття голоду до того моменту, коли ви нарешті почнете їсти. За словами дієтологині Патрісії Баннан, це часто призводить до збільшення порцій, частих перекусів та вибору продуктів, які просто швидко й зручно з’їсти, – на шкоду тим, що багаті на поживні речовини. "Крім того, деякі люди в результаті починають їсти більше ввечері", – додає вона.
Дослідження свідчать, що люди, які пропускають сніданок три або більше разів на тиждень, схильні компенсувати це, з’їдаючи більше протягом дня або ввечері. Така модель харчування пов’язана з підвищеним ризиком набору ваги та ожиріння. Згідно з іншими даними, у дні, коли люди пропускають сніданок, їхні обіди, вечері та перекуси виявляються більш об’ємними й містять більше калорій, вуглеводів, насичених жирів та доданого цукру, ніж у тих, хто снідає.
2. Ризик недоотримання важливих поживних речовин
"Сніданок – чудовий спосіб заповнити дефіцит важливих поживних речовин, яких часто бракує в раціоні багатьох людей, – наприклад, клітковини, кальцію, вітаміну D та калію. Такі продукти, як грецький йогурт, цільнозернові вироби, фрукти та яйця, допоможуть забезпечити організм необхідними поживними речовинами вже на початку дня", – каже Баннан.
Згідно з дослідженнями, люди, які регулярно пропускають сніданок, як правило, споживають менше фолатів, кальцію, заліза, а також вітамінів A, C і D – і часто не поповнюють цей дефіцит протягом решти дня.
3. Нашкодите кишечнику
"Прийом їжі вранці допомагає "запустити" травну систему, сприяючи регулярному випорожненню кишечника та підтримуючи його здоров’я загалом", – каже дієтолог Елізабет Шоу.
За словами Шоу, такі популярні продукти для сніданку, як багатий на клітковину цільнозерновий овес або йогурт із пробіотиками, містять поживні речовини та корисні бактерії, що підтримують здоровий мікробіом кишечника.
4. Ризик для серця
За словами Баннан, дослідження свідчать, що пізніший перший прийом їжі може бути пов’язаний із підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань.
Інші дослідження, присвячені саме часу першого прийому їжі, дали схожі результати. У тих, хто снідав після полудня, ризик розвитку серцевих захворювань виявився вищим порівняно з людьми, які їли між 7 і 8 годинами ранку.
5. Брак поживи для кісток
"Зміцнення та підтримка здоров’я кісток важливі для зниження ризику розвитку остеопорозу в майбутньому, а достатнє споживання кальцію та вітаміну D відіграє тут ключову роль, – каже Шоу. – На щастя, багато популярних продуктів для сніданку – наприклад, збагачені вітамінами молочні або соєві напої, йогурти та деякі види пластівців – допомагають заповнити добову потребу в цих важливих поживних речовинах".
Дослідження пов’язують пропуск сніданку зі зниженням мінеральної щільності кісткової тканини та дефіцитом вітаміну D.
Коли варто поснідати
Універсального "найкращого" часу для сніданку не існує. Проте дієтологи сходяться на думці, що оптимально снідати протягом однієї-двох годин після пробудження.
"Після нічної перерви в харчуванні організму потрібне "дозаправлення" – це допомагає підтримувати рівень енергії, концентрацію уваги та загальну працездатність протягом дня, – пояснює Шоу. – Якщо ж відкласти сніданок, можна відчути млявість, через що навіть звичні повсякденні справи даватимуться важче".
Юрій Никорак, pravdatutnews.com
