Фото: depositphotos

Регулярне вживання кави може позитивно впливати на здоров’я печінки. Дослідження пов’язують приблизно три-чотири чашки напою на день із меншою кількістю проблем із печінкою, повільнішим утворенням рубцевої тканини при жировій хворобі печінки та нижчим ризиком раку цього органу. Водночас більшість таких досліджень показує зв’язок, а не доводить, що саме кава безпосередньо запобігає захворюванням.

Про це пише VerywellHealth.

Потенційна користь кави може бути пов’язана не лише з кофеїном. Напій містить хлорогенову кислоту, яка має антиоксидантні властивості, а також дитерпени кафестол і кахвеол. Ці природні сполуки можуть допомагати зменшувати окиснювальний стрес і запалення, які здатні пошкоджувати клітини печінки.

Окремо вчені вивчали вплив кави на жирову хворобу печінки. Аналіз досліджень 2021 року не виявив чіткого зв’язку між вживанням кави та нижчим ризиком розвитку цього захворювання серед населення загалом. Водночас серед людей, які вже мали жирову хворобу печінки, у тих, хто пив каву, приблизно на 35% рідше спостерігався значний фіброз — утворення рубцевої тканини в печінці.

Кава також може бути пов’язана з нижчим ризиком цирозу та смерті від хронічних захворювань печінки. У великому дослідженні британського біобанку люди, які пили каву, мали приблизно на 49% нижчий ризик смерті від хронічної хвороби печінки порівняно з тими, хто її не вживав. Подібний зв’язок спостерігали як для кави з кофеїном, так і для безкофеїнової.

Дослідники також пов’язують вживання кави з нижчим ризиком гепатоцелюлярної карциноми — найпоширенішого первинного раку печінки. Аналіз досліджень 2023 року показав, що більша кількість кави була пов’язана зі статистично значущим зниженням ризику цього виду раку. Водночас автори наголошують, що потрібні додаткові дослідження, щоб точніше визначити механізм такого впливу.

Щодо кількості, найбільшу потенційну користь для печінки в дослідженнях спостерігали при вживанні трьох-чотирьох чашок кави на день. Однак більша кількість не продемонструвала додаткової користі. Для більшості здорових дорослих рекомендують не перевищувати 400 міліграмів кофеїну на добу з усіх джерел, причому фактична кількість кофеїну в чашці залежить від способу приготування та об’єму напою.

Важливим є і спосіб приготування. Нефільтрована кава, зокрема приготована у френч-пресі або за допомогою металевого фільтра, містить більше кафестолу й кахвеолу. Ці сполуки можуть підвищувати рівень холестерину ліпопротеїнів низької щільності. Паперовий фільтр видаляє більшу частину цих речовин, тому фільтрована кава може бути кращим варіантом для людей, які стежать за рівнем холестерину.

Водночас користь кави для печінки не означає, що будь-який кавовий напій є однаково корисним. Велика кількість цукру або жирних вершків може нівелювати частину переваг напою та сприяти набору ваги. Людям із певними захворюваннями, зокрема порушеннями серцевого ритму, рефлюксом, безсонням або підвищеним артеріальним тиском, а також тим, хто приймає препарати, що взаємодіють із кофеїном, варто обговорити його вживання з лікарем.

До слова, чи варто пити чай із м'яти на ніч: як він впливає на тиск і сон.

Юрій Маркевич – pravdatutnews.com