Здоров’я

Сухофрукти можуть різко підвищувати рівень цукру в крові: як їх правильно їсти

Під час сушіння фрукти втрачають воду, тому природні цукри та вуглеводи стають більш концентрованими. Дієтологи радять контролювати порції та поєднувати сухофрукти з білками або корисними жирами
Сухофрукти можуть різко підвищувати рівень цукру в крові: як їх правильно їсти

Фото: Pexels

Сухофрукти можуть спричиняти швидше підвищення рівня цукру в крові, ніж свіжі фрукти. Це пов’язано з тим, що під час сушіння вони втрачають більшу частину води, а природні цукри та вуглеводи концентруються. Про це пише Verywell Health із посиланням на дієтолога.

Наприклад, чверть склянки родзинок містить приблизно стільки ж вуглеводів, скільки склянка винограду. Водночас невелику порцію сухофруктів легше з’їсти швидко, не помітивши, скільки саме ви спожили.

Свіжі фрукти містять більше води, тому зазвичай забезпечують повільніше підвищення рівня глюкози. Водночас сухофрукти також мають поживну цінність: вони містять клітковину, вітаміни, мінерали та антиоксиданти.

Як зменшити вплив сухофруктів на рівень цукру

Контролюйте порції. Через невеликий об’єм сухофруктів легко з’їсти більше, ніж планувалося. Враховуйте загальну кількість вуглеводів у порції.

Обирайте продукти без доданого цукру. Перевіряйте склад на упаковці, адже деякі сухофрукти додатково підсолоджують.

Поєднуйте їх із білками або корисними жирами. Горіхи, натуральний йогурт або насіння можуть уповільнювати травлення та допомагати уникнути різкого підвищення глюкози.

Віддавайте перевагу цільним фруктам. Свіжі фрукти містять більше води, а також допомагають довше відчувати ситість.

Людям із діабетом або переддіабетом не обов’язково повністю відмовлятися від сухофруктів. Однак їм варто особливо уважно стежити за розміром порцій і реакцією організму на їжу.

Фахівці наголошують, що важливий не лише вид фруктів, а й кількість спожитих вуглеводів. Сухофрукти можуть бути частиною збалансованого раціону, якщо їсти їх помірно та враховувати індивідуальні потреби організму.

Читайте також
Сушені абрикоси містять більше калію, ніж банани: чим ще корисний літній фрукт Сушені абрикоси містять більше калію, ніж банани: чим ще корисний літній фрукт
У сезон абрикосів варто додати їх до свого раціону. Вони багаті на клітковину, вітаміни та антиоксиданти, а в сушеному вигляді містять більше калію, ніж банани
Холодний чи гарячий: який чай насправді корисніший Холодний чи гарячий: який чай насправді корисніший
Експерти пояснюють: усе залежить від виду чаю, способу заварювання і того, як регулярно ви його п’єте.
У МОЗ відновили послугу отримання е-рецепта по СМС У МОЗ відновили послугу отримання е-рецепта по СМС
Рекомендовані
Скільки коштує «перевзути» авто на зиму: актуальні ціни та нюанси Скільки коштує «перевзути» авто на зиму: актуальні ціни та нюанси
Перші заморозки та снігопади нерідко застають автомобілістів зненацька, тож фахівці радять не відкладати відвідування шиномонтажу до моменту, коли дороги вкриються снігом або ожеледицею.
Які продукти запобігають розвитку раку, а які підвищують ризик: лікарі склали перелік Які продукти запобігають розвитку раку, а які підвищують ризик: лікарі склали перелік
Щоразу, обираючи між овочами-гриль і ковбаскою-гриль, між бананом і желейкою з банановим смаком, між кефіром і пивом, пам'ятайте: одні з цих продуктів у складі збалансованого раціону можуть допомогти знизити ризик розвитку деяких видів раку, тоді як інші — навпаки, підвищують його.
Як варити яйця, щоб вони легко і швидко чистились: шкаралупа сповзе сама Як варити яйця, щоб вони легко і швидко чистились: шкаралупа сповзе сама
Зварити яйця круто видається одним із найпростіших кухонних завдань. Проте на практиці багато хто постає перед неприємною ситуацією, коли після варіння шкаралупа буквально прилипає до білка, а під час очищення разом із нею відриваються цілі шматочки яйця.
Loading...
Load next