Фото: depositphotos

Під час епідеміологічного розслідування отруєння відвідувачів у львівському ресторані China HiДержпродспоживслужба виявила численні порушення санітарного законодавства. Про це відомство повідомило на своїй сторінці у Facebook.

Фахівці зафіксували низку недотримань норм, зокрема:

• Порушення правил миття інвентарю: обладнання кондитерського, м’ясного та овочевого цехів мили разом у підвальному приміщенні.
• Неправильне зберігання кухонного інвентарю: відсутність спеціальних місткостей із кришками для чистого обладнання.
• Порушення правил зберігання продуктів: сипучі продукти зберігалися у коридорі підвалу, а в холодильниках було порушено товарне сусідство.
• Неорганізоване зберігання прибирального інвентарю та відсутність належного маркування.
• Відсутність контролю температурних режимів зберігання продуктів, що підтверджується відсутністю відповідних чеклистів та журналів.

Наслідки отруєння

За даними Держпродспоживслужби, серед госпіталізованих перебувають 76 людей, включно з десятьма дітьми та двома вагітними. У 25 пацієнтів та одного працівника ресторану виявили бактерію Salmonella enteriditis. Лабораторні дослідження щодо чотирьох інших працівників ще тривають.

Нагадаємо, масове отруєння у львівському ресторані Кацуріна: кількість постраждалих зросла до 56

Ростислав Шваник - pravdatutnews.com