Фото: ілюстративне/depositphotos

Міська комісія з торгівлі та інші департаменти представили план, згідно з яким до 2028 року понад 70% закладів швидкого харчування і мереж групового обслуговування повинні впровадити інтелектуальні технології. У повноформатних ресторанах автоматизація має становити понад 50%.

Про це повідомляє South China Morning Post.

Місто також планує створити централізовані смарт-кухні і підтримати компанії, що займаються розробкою технологій для ресторанного бізнесу. Шанхай має намір активно просувати місцеві бренди на міжнародні ринки і створити інтелектуальну систему постачання для основних закордонних напрямків.

Це нововведення вплине на мільйони працівників ресторанної індустрії Китаю. План сприяє переходу мереж з стандартизованими меню до «безлюдних» або «малолюдних» моделей обслуговування, де роботи виконуватимуть більшість операцій — від смаження до приготування рису та бургерів. Проте невеликі сімейні заклади, які не мають доступу до сучасного обладнання, можуть не витримати конкуренції.

Крім того, є побоювання, що масове впровадження роботизованих кухонь може призвести до збільшення використання напівфабрикатів, що загрожує одноманітністю смаків та зникненню традиційних регіональних страв.

До слова, у вересні OpenAI представила список професій, де ШІ змагається з людьми за ефективність.

Юлія Педюк - pravdatutnews.com