Дієтологи назвали продукти, які спричиняють газоутворення, та пояснили, як полегшити їхнє перетравлення
Фото: Pexels
Деякі корисні продукти, зокрема багаті на клітковину бобові та овочі, можуть спричиняти підвищене газоутворення. Це відбувається тому, що частина клітковини та крохмалю не перетравлюється у тонкому кишечнику й потрапляє до товстого, де їх ферментують кишкові бактерії. Побічним продуктом цього процесу є газ.
Про це пише EatingWell.
За словами дієтологів, серед найпоширеніших продуктів, які можуть викликати такі симптоми, — квасоля, сочевиця та інші бобові. Вони містять олігосахариди, які складно розщеплюються у тонкому кишечнику. Подібні сполуки також містяться у пшениці, цибулі, часнику, житі та артишоках.
Ще однією групою є хрестоцвіті овочі — броколі, цвітна капуста, капуста, кейл і брюссельська капуста. Вони містять клітковину, рафінозу та сірковмісні сполуки, які можуть не лише збільшувати кількість газів, а й робити їхній запах сильнішим.
Газоутворення також можуть посилювати продукти з високим вмістом FODMAP — ферментованих вуглеводів. До них належать, зокрема, цибуля, часник, пшениця, бобові, молочні продукти з лактозою, манго, інжир, мед, яблука та груші. Особливо чутливими до таких продуктів можуть бути люди із синдромом подразненого кишечника або харчовими непереносимостями.
Водночас фахівці не радять без потреби виключати ці продукти з раціону, адже багато з них є важливими джерелами клітковини та поживних речовин. Щоб зменшити дискомфорт, клітковину рекомендують додавати поступово, даючи травній системі час адаптуватися.
Також сухі бобові можна замочувати перед приготуванням, а після їжі — здійснювати коротку прогулянку. За даними EatingWell, навіть 10–15 хвилин ходьби можуть допомогти переміщенню газів через травний тракт і зменшити здуття. У деяких випадках можуть допомогти ферментні добавки, але їхнє використання варто обговорити з лікарем або дієтологом.
Загалом, саме по собі газоутворення є нормальною частиною травлення, особливо після вживання продуктів із високим вмістом клітковини.
До слова, гормональна терапія може послаблювати «ментальний туман» під час менопаузи.
Юрій Маркевич – pravdatutnews.com
