Фото: Unsplash
Щоденне вживання невеликої кількості горіхів пекан може сприяти покращенню стану серцево-судинної системи.
Про це свідчить дослідження, проведене науковцями з Університету штату Пенсильванія, результати якого опублікував ресурс Earth.
У дослідженні взяли участь 138 дорослих із наявними факторами ризику метаболічного синдрому. Протягом 12 тижнів одна частина учасників замінювала звичайні перекуси (як-от чіпси чи печиво) на близько 57 грамів сирих несолоних пеканів щодня. Інша група не змінювала своїх харчових звичок.
У результаті в учасників, які вживали пекани, спостерігалося зниження "поганого" холестерину (LDL) на 7 мг/дл і зниження тригліцеридів на 16 мг/дл, тоді як у контрольній групі показники майже не змінилися.
Пекани містять близько 12 грамів мононенасичених жирів на порцію, а також поліфеноли та магній. За словами кардіолога Метью Сегара з Техаського інституту серця, такі речовини допомагають зменшити різкі коливання рівня жирів після їжі, що є важливим чинником у профілактиці серцевих захворювань.
Близько 60% жиру пекана становить олеїнова кислота — саме вона, на думку фахівців, може знижувати вироблення ліпопротеїнів дуже низької щільності в печінці, тим самим зменшуючи кількість "попередників" шкідливого холестерину.
Хоча загальне зниження холестерину в середньому становило лише 3,6%, дослідники наголошують, що навіть невеликі зміни можуть знизити ризик серцево-судинних подій. Так, зниження LDL на 5 мг/дл відповідає орієнтовному зменшенню цього ризику на 4% протягом п’яти років.
Кардіолог Бретт Віктор наголосив: заміна шкідли
Нагадаємо, три горіхи, що містять більше білка, ніж яйця: поради дієтологів
Юлія Педюк - pravdatutnews.com
