Фото: Pexels
Додавання шпинату до щоденного раціону може допомогти контролювати артеріальний тиск і підтримувати здоров'я серцево-судинної системи. Цей листовий овоч містить низку поживних речовин, які сприяють нормальній роботі судин.
Про це йдеться в матеріалі Verywell Health.
Одним із важливих компонентів шпинату є калій, який допомагає розслабляти стінки кровоносних судин і сприяє виведенню надлишку натрію із сечею. Одна чашка приготованого шпинату містить близько 839 мг цього мінералу.
Також овоч багатий на магній, який допомагає судинам розслаблятися. Одна чашка шпинату після приготування забезпечує приблизно 157 мг магнію. Крім того, у такій порції міститься 245 мг кальцію, який бере участь у регуляції скорочення та розслаблення судин.
Ще одним корисним компонентом є клітковина. Вона підтримує здоров'я кишкової мікрофлори, а її достатнє споживання пов'язують зі зниженням артеріального тиску та покращенням роботи серця. Одна чашка приготованого шпинату містить близько 4,3 г клітковини.
Шпинат також є одним із найбагатших рослинних джерел нітратів. Ці сполуки впливають на тонус кровоносних судин, кровообіг і регуляцію рівня солі в організмі, що може сприяти зниженню тиску. Крім того, овоч містить омега-3 жирні кислоти, які можуть уповільнювати накопичення бляшок у судинах.
Шпинат має й інші переваги для здоров'я. Він містить вітаміни A, C, E і K, залізо та бета-каротин. Лютеїн і зеаксантин у його складі допомагають захищати зір, а клітковина підтримує травлення та може запобігати закрепам.
Водночас регулярне вживання шпинату підходить не всім. Людям, які приймають препарати для розрідження крові, варто проконсультуватися з лікарем, оскільки овоч містить багато вітаміну K, який може взаємодіяти з такими ліками.
Обережність також потрібна людям із кальцій-оксалатними каменями в нирках через високий вміст оксалатів у шпинаті. За наявності захворювань нирок і підвищеного рівня калію надмірне споживання цього овочу також може бути небажаним.
Фахівці наголошують, що шпинат може бути частиною раціону для контролю артеріального тиску, але не замінює лікування. Для зниження ризику інфаркту та інсульту людям із гіпертонією можуть знадобитися не лише зміни харчування та способу життя, а й призначені лікарем препарати.
