Фото: Pexels
Звичайний шпинат може стати корисним доповненням до раціону людей, які прагнуть контролювати артеріальний тиск. Особливо цінним є приготований овоч, адже він містить калій, магній і харчові нітрати. Про це йдеться в матеріалі EatingWell.
Чому кардіологи рекомендують приготований шпинат
Одна з переваг шпинату — низький вміст натрію. У чашці приготованого овочу міститься приблизно 126 міліграмів цього мінералу. Надлишок натрію сприяє затримці рідини в організмі, що може підвищувати тиск. Тому шпинат може стати альтернативою солоним гарнірам.
Ще одна важлива складова — калій. Одна чашка приготованого шпинату забезпечує близько 839 міліграмів калію, або 25% добової норми. Цей мінерал допомагає розслабляти м’язові клітини стінок судин, сприяє виведенню надлишку натрію із сечею та впливає на гормональні механізми, які регулюють напруження судин.
Шпинат також містить природні нітрати. Кишкові бактерії перетворюють їх на оксид азоту — сполуку, яка сприяє розширенню судин і покращенню кровотоку. Дослідження свідчать, що харчові нітрати можуть допомагати знижувати як систолічний, так і діастолічний артеріальний тиск.
Крім того, одна чашка приготованого шпинату містить приблизно 157 міліграмів магнію — 37% добової норми. Цей мінерал також може сприяти помірному зниженню тиску, хоча його ефект залежить від загального раціону та стану здоров’я людини.
Як додати шпинат до раціону
Фахівці радять використовувати шпинат у різних стравах. Його можна додавати до пасти та соусів, поєднувати з яйцями або швидко обсмажувати на оливковій олії. Також варто спробувати японську закуску з приготованого шпинату.
Дієтологи рекомендують віддавати перевагу свіжому або замороженому шпинату, а не консервованому, оскільки останній може містити більше натрію.
Що ще допомагає контролювати артеріальний тиск
Самого шпинату недостатньо для нормалізації тиску. Кардіологи радять поєднувати збалансоване харчування з іншими корисними звичками:
дотримуватися дієти з низьким вмістом натрію, зокрема DASH або середземноморського типу;
- регулярно займатися фізичною активністю;
- повноцінно спати;
- регулярно вимірювати артеріальний тиск.
Водночас людям із хронічними захворюваннями нирок варто бути обережними з продуктами, багатими на калій, і попередньо проконсультуватися з лікарем.
Отже, приготований шпинат може бути корисною частиною раціону для підтримання здорового артеріального тиску. Однак жоден окремий продукт не здатний самостійно й миттєво знизити його — важливе значення має загальний спосіб життя.
