Фото: Pexels
Восени хурма стає одним із популярних сезонних продуктів. Вона містить поживні речовини, які допомагають підтримувати нормальну роботу організму, а також може бути корисним доповненням до щоденного раціону. Однак важливо знати, скільки хурми варто їсти та кому слід обмежити її споживання.
Про це пише ZAXID.NET.
Чим корисна хурма
У 100 грамах сирої хурми міститься приблизно 70 ккал, 18,6 г вуглеводів і 3,6 г клітковини. Також у її складі є вітаміни та мінерали, зокрема вітаміни А і С, калій, марганець та мідь.
Завдяки такому складу хурма може мати кілька корисних властивостей:
- Підтримує імунну систему. Вітамін С і каротиноїди, зокрема бета-каротин, беруть участь у нормальній роботі імунітету.
- Сприяє травленню. Клітковина допомагає підтримувати регулярне випорожнення кишківника та запобігати закрепам.
- Підтримує роботу серця. Калій необхідний для нормальної роботи м’язів і нервової системи, а також регуляції артеріального тиску.
- Містить антиоксиданти. Каротиноїди й поліфеноли допомагають захищати клітини від пошкоджень, пов’язаних із дією вільних радикалів.
- Допомагає забезпечувати організм енергією. Природні цукри у складі хурми є джерелом енергії.
Хурма також може бути частиною збалансованого раціону, який підтримує загальне самопочуття. Однак сама по собі вона не лікує безсоння, гіпертонію чи інші захворювання.
Чому хурма в’яже рот
Відчуття сухості та стягнутості в роті після вживання деяких сортів хурми спричиняють таніни — дубильні речовини, які взаємодіють із білками слини.
У міру дозрівання плоду в багатьох сортів зменшується кількість розчинних танінів, тому хурма стає менш терпкою.
Скільки хурми можна їсти на день
Універсальної добової норми немає. За словами Ольги Дорош, порція приблизно 150 г може бути хорошим варіантом у межах щоденного споживання фруктів та овочів.
Водночас варто враховувати загальний раціон і власне самопочуття. Не потрібно їсти хурму у великих кількостях, щоб отримати користь від її поживних речовин.
Кому хурма може зашкодити
Попри корисний склад, деяким людям варто бути обережними з цією ягодою.
Людям зі схильністю до закрепів та іншими проблемами травлення. Надмірне споживання хурми може погіршити симптоми. У рідкісних випадках у травному тракті можуть утворюватися безоари — щільні скупчення неперетравлених решток їжі, здатні спричинити кишкову непрохідність.
Людям з алергією. Алергічна реакція на хурму трапляється нечасто, але вона можлива.
Дітям хурму можна пропонувати приблизно з шести місяців, коли вони готові до прикорму. Плід має бути дуже м’яким, без кісточок і твердих частин. Його потрібно подавати у формі, що відповідає навичкам жування та ковтання дитини, і лише під наглядом дорослого, щоб зменшити ризик вдавлення.
Хурму можна їсти окремо або використовувати для приготування різноманітних страв. Наприклад, її можна додати до вівсяної чи пшоняної каші з волоськими горіхами, приготувати салат із руколою, м’яким сиром і гарбузовим насінням або подати запечений плід із кисломолочним сиром.
Ще один варіант — зробити соус із дуже стиглої хурми з лимонним або апельсиновим соком і подавати його до сирників чи млинців.
До слова, як зробити звичайну сковорідку антипригарною: два способи.
Софія Сімонова - pravdatutnews.com
