Гарбузовий пиріг — одна з найпопулярніших осінніх страв, яка поєднує ніжну текстуру, приємну солодкість і пряний аромат. Для його приготування знадобляться прості інгредієнти, а сам процес не потребує особливих кулінарних навичок.
Інгредієнти:
400 г очищеного гарбуза;
2 яйця;
150 г цукру;
200 г борошна;
100 мл рослинної олії;
1 ч. л. розпушувача;
1 ч. л. кориці;
дрібка солі;
ванільний цукор за смаком.
Спосіб приготування:
Гарбуз очистіть від шкірки та насіння, наріжте шматочками й запечіть у духовці до м’якості. Потім перебийте блендером до однорідного пюре.
Яйця збийте із цукром і ванільним цукром до легкої піни.
Додайте гарбузове пюре та рослинну олію, ретельно перемішайте.
Окремо змішайте борошно, розпушувач, корицю та сіль. Поступово додайте сухі інгредієнти до гарбузової маси.
Перемішайте тісто до однорідності та викладіть у форму для випікання.
Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 40–50 хвилин. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою.
Готовий пиріг можна посипати цукровою пудрою, прикрасити горіхами або подати зі збитими вершками. Він виходить м’яким, ароматним і добре смакує як теплим, так і охолодженим.
