Здоров’я

Пророслу цибулю можна їсти: експерти пояснили, коли її краще викинути

Поява зелених паростків на цибулі не означає, що продукт зіпсувався. Однак перед вживанням варто перевірити овоч на ознаки псування
Пророслу цибулю можна їсти: експерти пояснили, коли її краще викинути

Фото: Pexels

Проростання цибулі є природним процесом, який відбувається під впливом світла, тепла або вологи. Сам по собі зелений паросток не робить цибулю небезпечною для споживання.

Про це пише Martha Stewart.

Фахівці зазначають, що пророслу цибулю можна використовувати в їжу, якщо вона залишається твердою, не має плісняви, гнилі чи неприємного запаху. Перед приготуванням її рекомендують промити під прохолодною водою.

Водночас через проростання смак овочу може змінитися. Паросток використовує частину запасів цукру з цибулини, тому сама цибуля може стати м’якшою, менш солодкою та трохи гіркішою.

Зелений паросток також можна їсти — його можна додавати до страв як зелень. Проте він має більш виражений смак і щільнішу текстуру, ніж звичайна свіжа зелень.

Викинути пророслу цибулю варто, якщо на ній є темні або пухнасті плями, слизька текстура, витікання соку, сильний неприємний запах чи помітні ознаки гниття.

Щоб цибуля довше зберігалася без проростання, експерти радять тримати її у прохолодному, сухому та темному місці з хорошою вентиляцією.

Читайте також
Вчені встановили зв'язок між харчуванням та якістю сну: сир може викликати кошмари Вчені встановили зв'язок між харчуванням та якістю сну: сир може викликати кошмари
онад 40% учасників вважали, що пізній прийом їжі або певні продукти впливають на їхній сон
Як потурбуватися про психіку: поради Як потурбуватися про психіку: поради
Ми навчилися піклуватися про тіло, але досі часто ігноруємо потреби психіки. Водночас навіть прості щоденні звички можуть допомогти зберегти емоційну рівновагу та внутрішню стабільність.
Яка страва допомагає кишківнику виводити мікропластик – дослідження Яка страва допомагає кишківнику виводити мікропластик – дослідження
Водночас фахівці радять зменшувати контакт із пластиком у побуті, зокрема не гріти їжу в пластикових контейнерах.
Рекомендовані
Мельхіорові столові прибори: чому їх скуповують антиквари Мельхіорові столові прибори: чому їх скуповують антиквари
Мельхіорові столові прибори знову стають предметом уваги: антиквари скуповують їх через унікальний склад і властивості, які роблять цей метал практичним, довговічним і водночас доступним.
Як позбутись запаху поту від одягу: кілька дієвих способів Як позбутись запаху поту від одягу: кілька дієвих способів
Запах поту — одна з найпоширеніших і водночас найнеприємніших проблем, з якою доводиться мати справу прихильникам активного способу життя.
Хвороби та стадії, за яких ВЛК визнає непридатними до військової служби: повний перелік підстав Хвороби та стадії, за яких ВЛК визнає непридатними до військової служби: повний перелік підстав
До переліку входять онкологічні, психічні, серцево-судинні, легеневі та інші тяжкі захворювання, однак остаточне рішення ухвалює військово-лікарська комісія.
Loading...
Load next