Експерти назвали сім продуктів, які можуть допомогти організму засвоювати магній
Фото: depositphotos
Магній необхідний організму для нормальної роботи нервової та м'язової систем. Окрім продуктів, які безпосередньо містять цей мінерал, є їжа, компоненти якої можуть сприяти його засвоєнню.
Про це пише Verywell Health.
- Курятина
Курятина є джерелом білка. Під час травлення білки розщеплюються на невеликі пептиди, які можуть зв'язувати магній та сприяти його засвоєнню кишечником. Вони також можуть захищати мінерал від речовин, що перешкоджають його засвоєнню.
- Вівсянка
Вівсяні пластівці самі містять магній, а також багаті на бета-глюкан — ферментовану клітковину, яка підтримує корисні бактерії кишечника. Це може сприяти кращому використанню організмом мінералів, хоча вплив на засвоєння магнію є помірним.
- Ягоди
Ягоди містять антоціани та інші поліфеноли. Деякі дослідження припускають, що ці рослинні сполуки можуть впливати на транспортери магнію в кишечнику та потенційно покращувати його засвоєння. Водночас значна частина доказів отримана в лабораторних дослідженнях.
- Молоко
Лактоза та казеїн — компоненти молока — можуть сприяти засвоєнню магнію в кишечнику. Молоко також містить кальцій і фосфор, які беруть участь у регуляції використання мінералів організмом.
- Банани
Банани містять магній і ферментовану клітковину, зокрема резистентний крохмаль, який підтримує здоров'я кишечника. Це може помірно сприяти засвоєнню магнію. Водночас у бананах є фітати, які можуть трохи знижувати його засвоєння, хоча цей вплив вважається незначним.
- Йогурт
Йогурт поєднує властивості молочних продуктів із перевагами пробіотиків. Корисні бактерії підтримують мікробіом кишечника, який відіграє роль у засвоєнні та використанні мінералів.
- Нут
Нут багатий на магній, білок і клітковину, а також містить вітамін B6. Водночас у бобових є фітати й таніни, які можуть перешкоджати засвоєнню мінералів. Замочування, пророщування та термічна обробка допомагають зменшити кількість цих сполук.
Таким чином, для підтримки достатнього рівня магнію важливо насамперед дотримуватися різноманітного раціону. Якщо людина використовує добавки магнію, Verywell Health радить обирати продукти, які пройшли незалежне тестування, та за потреби консультуватися з лікарем або фармацевтом.
