Різні види м’яса мають різний термін зберігання у морозильній камері. Теоретично воно може лежати там нескінченно довго — мінусова температура блокує розвиток мікроорганізмів. Але це не означає, що ви захочете подати на вечерю стейк п’ятирічної давності: він стане сухим, жорстким і несмачним.
Є люди, які можуть їсти гречку з маслом щодня — для них це майже ритуал. Але якщо ви належите до тих, хто вже не може дивитися на цю крупу як на гарнір, настав час відкрити її з іншого боку.
Літо в Україні – час, коли господині активно консервують овочі. Грядки та ринки переповнені огірками, помідорами й перцем, а на кухнях киплять каструлі з маринадом.
Буряк — один із найпопулярніших овочів у нашій кухні, але саме під час варіння він найчастіше втрачає свій насичений колір і солодкий смак. Господині звикли готувати його довго й у великій кількості води, проте дієтологи та кулінари пояснюють: це лише шкодить якості продукту.
