Печінка щодня наполегливо працює, щоб виробляти поживні речовини, фільтрувати токсини, а також регулювати рівень цукру в крові. Дієтологиня Емі Девіс зазначає, що цей орган є одним з найбільш унікальних, оскільки здатен до самовідновлення