Фото: pexels

У 2025 році ресторанний бізнес України задекларував 246,7 млрд грн виторгу — це на 21,7% більше, ніж роком раніше. Водночас податкова фіксує ознаки тінізації в частині закладів.

За даними Державної податкової служби, у 2025 році галузь ресторанного господарства продемонструвала помітне зростання. Найбільший приріст виручки показали ресторани — +26,9%. Закусочні додали 25,9%, кафе — 20,5%.

Середньоденний виторг зріс із 553,8 млн грн у 2024 році до 675,9 млн грн у 2025-му. Середній чек по країні становив 303 грн.

Попри позитивну динаміку, у ДПС звертають увагу на дисбаланси. Близько 15 тисяч закладів декларують менш як 50 тис. грн виторгу на місяць на один об’єкт. Такий рівень доходів, за оцінкою служби, не покриває витрати на оренду, зарплати та комунальні послуги, що може свідчити про заниження оборотів або неповну фіскалізацію.

У 2025 році податківці провели понад 7,3 тисячі фактичних перевірок. За їх результатами застосовано штрафів на 117,5 млн грн та виявлено 389 випадків неоформлених працівників.

Серед поширених схем — робота кількох юридичних осіб в одному закладі з різними системами оподаткування, що дозволяє мінімізувати ПДВ та інші податкові зобов’язання. Також фіксуються випадки незастосування РРО чи ПРРО, видача фальшивих чеків і стимулювання розрахунків готівкою без проведення через касу.

Нині у сфері ресторанного господарства працює понад 43 тисячі суб’єктів господарювання на більш ніж 51 тисячі об’єктів.

До слова, Tesla коригує маркетинг Autopilot після загрози заборони продажів.       

Юлія Люшньова - pravdatutnews.com