Ілюстрація: Copilot для pravdatutnews.com

Вони не лише піднімають рівень мікроелемента в організмі, а й краще засвоюються у правильних поєднаннях, пише сайт Verywell Нealth.

Залізо — ключовий елемент для кровотворення та енергії, але його нестача залишається однією з найпоширеніших проблем харчування. Дієтологи наголошують: не обов’язково купувати дорогі добавки, адже природа вже подбала про джерела цього мікроелемента.

Існує два типи заліза: гемове та негемове. Залізо з м’яса, птиці та морепродуктів вважається гемовим, яке часто є більш біодоступним, тобто організму легше його засвоювати.

1. Червоне м’ясо

Найбагатше джерело гемового заліза, яке засвоюється найкраще.

Яловичина, телятина та печінка допомагають швидко підняти рівень.

Важливо поєднувати з овочами, багатими на вітамін С, щоб посилити ефект.

2. Куряча та яловича печінка

Субпродукти, такі як куряча печінка, є значним джерелом заліза. Порція курячої печінки вагою 85 г містить 10,8 мг заліза. Така ж порція яловичої печінки - 5,2 мг заліза.

Справжній «концентрат» заліза та вітаміну А.

Особливо корисна при анемії.

Варто вживати у помірних кількостях через високий вміст холестерину.

3. Гарбузове насіння

Маленькі зернятка містять значну кількість заліза, магнію та цинку.

Їх легко додати у салати, каші чи смузі.

Сприяють підтримці енергії та імунітету.

4. Шпинат

Листова зелень, багата на залізо та антиоксиданти. У сирому вигляді засвоюється краще.

Добре комбінується з лимонним соком чи помідорами для підсилення ефекту.

5. Сочевиця

Доступне джерело рослинного білка й заліза.

Містить клітковину, що підтримує травлення.

У поєднанні з продуктами, багатими на вітамін С, засвоюється ефективніше.

6. Тофу

Соєвий продукт, який часто використовують у вегетаріанських дієтах.

Багатий на залізо та білок.

Легко інтегрується у різні страви — від салатів до гарячих закусок.

Як покращити засвоєння заліза

Додавайте вітамін С: цитрусові, ягоди, перець.

Уникайте молока під час прийому залізовмісних продуктів — кальцій знижує засвоєння.

Поєднуйте рослинні та тваринні джерела: це підсилює ефективність.

Обмежте каву та чай під час їжі — вони містять таніни, що блокують засвоєння.

Юрій Никорак, pravdatutnews.com