Фото: Pexels

Підвищений рівень тригліцеридів може збільшувати ризик серцево-судинних захворювань, тому важливо стежити за харчуванням. Водночас деякі продукти, які часто вважають небажаними для людей із високими тригліцеридами, не обов’язково потрібно повністю виключати з раціону.

Про це пише EatingWell із посиланням на дієтологів.

Яйця тривалий час обмежували через вміст холестерину. Однак сучасні дані свідчать, що харчовий холестерин не настільки сильно впливає на рівень ліпідів у крові, як вважалося раніше. Яйця є джерелом якісного білка, холіну, вітаміну B12 та йоду. Їх можна поєднувати з овочами, фруктами, бобовими та цільнозерновими продуктами.

Картоплю також часто намагаються виключити через вміст вуглеводів. Проте вона містить складні вуглеводи, калій, вітамін C та вітамін B6. Проблемою радше може бути спосіб приготування: запечена картопля суттєво відрізняється від картоплі фрі чи чипсів. Охолодження вже приготовленої картоплі також збільшує вміст стійкого крохмалю.

Рослинні олії з насіння, зокрема соняшникова, ріпакова, соєва та виноградних кісточок, теж часто критикують. Однак вони містять ненасичені жири, які можуть бути кориснішими для серцево-судинної системи, коли замінюють продукти з великою кількістю насичених жирів. Важливо не просто додавати більше олії до раціону, а використовувати її замість менш корисних джерел жирів.

Четверта категорія – молочні продукти з високою жирністю. Раніше їх часто уникали через вміст жиру та калорій. Водночас новіші дослідження не свідчать про те, що молочні продукти обов’язково погіршують показники ліпідів у крові. Особливо перспективними вважають ферментовані продукти, наприклад йогурт, які можуть мати нейтральний або навіть сприятливий вплив на деякі показники кардіометаболічного здоров’я.

Дієтологи наголошують, що при високих тригліцеридах важливіше оцінювати раціон у цілому, а не ділити окремі продукти на категорії «хороших» і «поганих». Основу харчування рекомендують будувати з овочів, фруктів, цільнозернових продуктів, бобових, горіхів, насіння, нежирних джерел білка та жирної риби, водночас обмежуючи доданий цукор і сильно рафіновані вуглеводи.

До слова, експерти назвали три ознаки, які можуть свідчити про підвищений рівень кортизолу.

Юрій Маркевич – pravdatutnews.com