Фото: depositphotos

Про це пише американський еволюційний біолог Скотт Треверс у своїй колонці для Forbes.

Гібрид двох фруктів

Задовго до появи сучасної генетики, ще у І тисячолітті до н. е., стародавні землероби в Південно-Східній Азії (ймовірно, у північній Індії або М’янмі) почали експерименти з цитрусовими.

Згідно з дослідженнями, лимон (Citrus limon) є "дитиною" двох давніших фруктів:

• Гіркого апельсина (Citrus × aurantium);
• Цитрона (Citrus medica).

Цікаво, що жоден із "батьків" не схожий на сучасний лимон. Люди тисячоліттями відбирали специфічні ознаки, які не траплялися в природі: підвищену кислотність та міцну шкірку.

Іншими словами, лимони створила не природа — їх створили люди, так само як домашніх собак вивели з вовків, — пояснив біолог.

Навіщо вивели лимон?

Причина появи цього фрукта була суто практичною. Людям потрібен був універсальний "біохімічний інструмент", який би робив те, чого не могли інші фрукти:

• Зберігав їжу (консервант).
• Маскував запах псування.
• Дезінфікував поверхні.
• Додавав стравам насиченої кислоти.

Цитрусовий "конструктор"

Дослідження 2016 року, опубліковане в Annals of Botany, підтвердило, що лимон — не єдиний винахід селекціонерів. Майже всі цитрусові на полицях супермаркетів — це результат втручання людини:

• Апельсини — це гібриди помело та мандарина.
• Лайми — походять від цитрона, змішаного з іншою давньою лінією.
• Грейпфрути — результат схрещення солодкого апельсина і помело.

Відділ цитрусових у супермаркеті — це, по суті, виставка біорізноманіття, створеного людиною, — зазначив Треверс.

До слова, раніше ми писали, які міста найкращі для піших прогулянок у 2026 році.

Кольц Максим - pravdatutnews.com