Lifestyle

Хамса чи кілька: як відрізнити популярні види риби

Хамса чи кілька: як відрізнити популярні види риби
Попри схожий вигляд, хамса й кілька належать до різних видів риб і мають відмінний смак та кулінарне застосування

Фото: depositphotos

Хамсу та кільку часто плутають через схожий зовнішній вигляд. Обидві риби невеликі, сріблясті та зазвичай продаються у солоному вигляді або в консервах. Однак між ними є суттєві відмінності, повідомляє rbc.ua.

Хамса є різновидом анчоуса, який мешкає у Чорному та Азовському морях. Вона має довгасте тіло та великий рот. Її м’ясо жирніше та має більш насичений і виразний смак. Хамсу часто солять або маринують, а також смажать — тоді вона швидко вкривається хрусткою скоринкою.

Кілька належить до родини оселедцевих і за розміром значно менша та тонша за хамсу. Саме з цієї риби найчастіше виготовляють шпроти. Кільку зазвичай консервують в олії або томатному соусі.

Смак кільки м’якший і менш солоний, тому її часто використовують для бутербродів, салатів та різноманітних закусок.

До слова, раціони, складені штучним інтелектом, недооцінили потребу в калоріях майже на 700 ккал.

Стрілець Діана - pravdatutnews.com

Теги: 
риба
хамса
кілька
різниця
Читайте також
У Японії зафільмували рибу на найбільшій за історію зйомок глибині — 8,3 кілометра У Японії зафільмували рибу на найбільшій за історію зйомок глибині — 8,3 кілометра
4 продукти, які ніколи не варто готувати прямо із заморожених 4 продукти, які ніколи не варто готувати прямо із заморожених
Дієтологи пояснюють, чому деякі заморожені продукти краще попередньо розморозити для безпеки та якості страви
Американська співачка Мадонна виправила свого помічника, який переплутав Україну та РФ Американська співачка Мадонна виправила свого помічника, який переплутав Україну та РФ
Американська співачка стала однією з перших світових зірок відкрито підтримала Україну
Рекомендовані
На яких пляжах України безпечно купатись, де заборонено, а які – не перевірено: повний перелік На яких пляжах України безпечно купатись, де заборонено, а які – не перевірено: повний перелік
Після початку сезону відпочинку на воді безпечність місць купання регулярно перевіряють фахівці територіальних лабораторій центрів контролю та профілактики хвороб.
Уперше після народження третього малюка: 53-річна Кемерон Діас звернулась до фанів з двома пляшками Уперше після народження третього малюка: 53-річна Кемерон Діас звернулась до фанів з двома пляшками
Кемерон Діас уперше з’явилася на зв’язку після народження третьої дитини: акторка, яка знову стала мамою у 53 роки, вирішила особисто прорекламувати червоне та біле вина власного винного бренду.
Як п’ять забутих на острові корів поставили під сумнів теорію еволюції Як п’ять забутих на острові корів поставили під сумнів теорію еволюції
П’ять корів, залишених на віддаленому острові Амстердам в Індійському океані ще у XIX столітті, несподівано перетворилися на кількатисячне стадо й поставили під сумнів класичну теорію «острівної карликовості».
Loading...
Load next