Фото: depositphotos

Черешня в розпалі сезону залишається одним із найпопулярніших літніх фруктів, однак зберегти її свіжість вдається не завжди. Фахівці радять звертати увагу як на вибір ягід, так і на умови їхнього зберігання, пише BBC Good Food.

Під час покупки варто обирати блискучі, пружні ягоди темно-червоного кольору з зеленими плодоніжками. Не рекомендується брати черешні, які є м’якими, зморщеними, пошкодженими або розтрісканими. Найякісніші плоди зазвичай мають насичений колір, залежно від сорту.

Після покупки ягоди слід перебрати, видаливши пошкоджені, та зберігати в холодильнику при температурі від 0 до 4 °C. Для цього їх краще помістити у просторий контейнер із паперовим рушником на дні, який вбиратиме зайву вологу. За таких умов черешні можуть залишатися свіжими до тижня. Мити ягоди заздалегідь не рекомендують, оскільки волога сприяє розвитку плісняви.

Окремо фахівці радять способи очищення ягід від можливих личинок плодових мух. Найпоширеніший метод — замочування у сольовому розчині (1–2 столові ложки солі на літр води) на 30–120 хвилин. Після цього ягоди потрібно промити під проточною водою. Альтернативою є замочування у воді з оцтом або лимонним соком, але з коротшим часом витримки, щоб не змінити смак плодів.

До слова, де не варто садити дерева у дворі: помилки, які можуть зіпсувати ділянку.

Стрілець Діана - pravdatutnews.com