Гранат — один із найпопулярніших осінніх і зимових фруктів. Його додають до салатів, десертів, м’ясних страв або їдять просто так. Однак почистити цей фрукт буває не так просто: під час розрізання сік розбризкується, зерна пошкоджуються, а кухня та одяг можуть покритися червоними плямами. Насправді є кілька простих способів, які допоможуть швидко дістати зерна та зберегти їх цілими.
Як почистити гранат
Насамперед гранат потрібно помити й обсушити паперовим рушником. Далі покладіть його на дошку та зріжте невелику частину зверху, де розташована коронка. Робіть це обережно, щоб не зачепити зерна. Після цього можна побачити білі перегородки, які розділяють фрукт на кілька частин.
За їхнім розташуванням зробіть неглибокі вертикальні надрізи на шкірці від верхньої частини донизу. Не потрібно прорізати гранат повністю — достатньо надрізати лише шкірку. Потім обережно розділіть фрукт руками на кілька частин. Так зерна залишаться переважно цілими, а сік не розбризкуватиметься.
Ще один зручний спосіб — почистити гранат у мисці з водою. Для цього розріжте фрукт навпіл або на кілька частин і занурте у воду. Під водою поступово відокремлюйте зерна від шкірки та білих плівок. Зерна опустяться на дно миски, а легкі частинки шкірки спливатимуть на поверхню. Залишиться лише зібрати їх, злити воду через сито та просушити зерна.
Є також спосіб для тих, хто хоче почистити гранат максимально швидко. Розріжте його навпіл, потримайте одну половинку над мискою зрізом донизу та постукайте по шкірці дерев’яною ложкою. Зерна поступово випадатимуть у посуд. Водночас не варто бити надто сильно, адже так можна пошкодити частину зерен і розбризкати сік.
А щоб гранат був не лише смачним, а й солодким, важливо правильно обрати фрукт. Звертайте увагу на шкірку: вона має бути щільною, без великих м’яких ділянок, тріщин і слідів гнилі. Стиглий гранат зазвичай здається важчим, ніж виглядає, адже містить багато соку. Його форма може бути не ідеально круглою — це цілком нормально.
Очищені зерна можна зберігати в закритому контейнері в холодильнику, а також використовувати для приготування різноманітних страв. Головне — не поспішати під час чищення та обирати зручний для себе спосіб.
Каріна Савка - pravdatutnews.com
