Фото: depositphotos
Морква традиційно вважається символом гарного зору, однак науковці запевняють: існує чимало інших, ефективніших продуктів. Дослідники під керівництвом професора Джона Нолана, засновника Ірландського центру досліджень харчування, проаналізували склад раціону, який реально допомагає захистити очі від вікових змін і хвороб.
Про це повідомляє Daily Express.
Основну роль у профілактиці зорових порушень відіграють антиоксиданти — речовини, що захищають клітини від оксидативного стресу. За словами дієтологині Сьюзі Сойєр, тканини ока особливо чутливі до нестачі цих елементів, тому правильне харчування може істотно вплинути на якість зору.
Найбільшу користь для очей мають болгарський перець і помідори — вони містять каротиноїди, що діють як природні фільтри проти шкідливого синього світла. Їх регулярне вживання знижує ризик катаракти та дегенерації сітківки.
Джерелами вітаміну С, який підтримує внутрішню структуру ока, є ківі, чорниця, полуниця та інші ягоди. Експерти радять замінювати фруктові соки свіжими плодами, оскільки надлишок цукру в напоях шкодить судинам сітківки.
Не менш важливими є яйця, сир і молоко — вони забезпечують організм вітамінами А та В2, необхідними для нормальної роботи зорових рецепторів. А жирна риба, зокрема лосось і скумбрія, багата на омега-3 кислоти, що зменшують запалення й підтримують здоров’я макули — центральної ділянки сітківки.
Дослідники також радять готувати овочі на олії авокадо або оливковій — це допомагає організму краще засвоювати каротиноїди. Вони підкреслюють: запікання або смаження на здорових жирах у цьому випадку навіть корисніше, ніж приготування на парі.
*Інформація у цьому матеріалі носить довідковий характер і не є медичною порадою. Вона не може замінити консультацію лікаря. Перед початком будь-якого лікування або зміною раціону обов’язково зверніться до фахівця.
До слова, чи корисний лосось для здоров’я – дієтологиня розповіла. Медики радять додавати лосось до раціону щонайменше двічі на тиждень.
Юлія Люшньова - pravdatutnews.com
