Фото: depositphotos

Броколі та цвітна капуста є одними з найкорисніших овочів у раціоні людини, проте визначити беззаперечного лідера між ними неможливо. Експерти зазначають, що обидва продукти мають високу поживну цінність і позитивно впливають на здоров’я.

Про це повідомляє Verywell Health.

За даними експертів, броколі містить більше вітамінів С і К, а також дещо більше білка та кальцію. Завдяки цьому вона сприяє зміцненню імунітету, підтримує здоров’я кісток і бере участь у процесах відновлення тканин. Крім того, у складі броколі є антиоксиданти лютеїн і зеаксантин, які допомагають підтримувати здоров’я очей.

Цвітна капуста, своєю чергою, має меншу калорійність і містить менше вуглеводів. Саме тому її часто включають до низьковуглеводних дієт та використовують як альтернативу рису, картоплі чи іншим калорійнішим гарнірам.

Попри відмінності, обидва овочі містять глюкозинолати — природні сполуки, які під час травлення перетворюються на біологічно активні речовини та можуть допомагати організму боротися із запаленнями.

Дослідження також свідчать, що регулярне вживання хрестоцвітих овочів пов’язане зі зниженням ризику розвитку низки хронічних захворювань, зокрема серцево-судинних хвороб і діабету.

Фахівці рекомендують дорослим щодня споживати 400–500 грамів овочів. Одна порція броколі або цвітної капусти становить приблизно 100 грамів сирого продукту або близько 80 грамів після приготування.

На думку експертів, найкращим рішенням буде не обирати між броколі та цвітною капустою, а регулярно включати до раціону обидва овочі, отримуючи переваги кожного з них.

До слова, кавун як суперфуд для серця: вчені назвали нові корисні властивості популярного літнього фрукта.

Стрілець Діана - pravdatutnews.com