Фото: depositphotos

Правильне харчування відіграє важливу роль у підтримці здоров’я печінки. Якщо цей орган страждає, раціон має бути таким, щоб максимально зменшити навантаження на нього та допомогти полегшити неприємні симптоми.

Про загальні принципи дієти для підтримки печінки пише Rynek Zdrowia.

Як зазначає видання, основне завдання такого харчування — знизити навантаження на печінку та мінімізувати постійні прояви нездужання. Серед них можуть бути відчуття тяжкості або переповнення у правому підребер’ї, здуття живота, нудота, біль у животі, втома та нетравлення.

"Основою підтримки здоров'я печінки, серед іншого, є здорова маса тіла, збалансоване харчування, фізична активність та обмеження вживання алкоголю", — наголошують автори.

Фахівці назвали загальні принципи, яких варто дотримуватися під час приготування та вживання їжі:

• споживання білка має становити 1,0–1,2 г на кілограм маси тіла;
• кількість жирів варто обмежити до 40–60 г на день, замінивши тваринні жири рослинними;
• основним джерелом енергії мають бути вуглеводи;
• від алкоголю та куріння рекомендується повністю відмовитися;
• харчуватися бажано 4–6 разів на день;
• їжу слід їсти повільно та ретельно пережовувати;
• щодня потрібно отримувати близько 25 г клітковини;
• овочі та фрукти можна їсти сирими, вареними або тушкованими без додавання жиру;
• супи рекомендується готувати на овочевому бульйоні;
• варто відмовитися від високооброблених і низькоякісних продуктів, а також їжі з великим вмістом солі або суттєво обмежити їхню кількість.

За інформацією Rynek Zdrowia, дієта для підтримки печінки має складатися з легкозасвоюваних і якісних продуктів.

До раціону можна включати:

овочі — зокрема бобові, броколі, цвітну капусту, шпинат, часник, моркву, буряк та зелені листові овочі;

фрукти — ягоди, грейпфрути, виноград, яблука, авокадо, лимони та банани;

• злакові продукти — пшеничний і цільнозерновий хліб, коричневий рис, манну крупу, просо, кускус та вівсянку;
• морську рибу — як жирну, так і нежирну, зокрема лосось, тунець, скумбрію, сардини, оселедець та форель. Вона є джерелом омега-3 жирних кислот;
• рослинні олії — оливкову та ріпакову;
• горіхи — волоські, фундук і мигдаль;
• нежирне м’ясо;
• зелений чай;
• молочні продукти, однак із урахуванням рекомендованої добової кількості білка;
• каву. Речовини, які містяться в цьому напої, можуть мати захисну дію на клітини печінки. Також допускається вживання злакової кави.

Водночас не вся їжа позитивно впливає на стан печінки. Людям, які вже мають захворювання цього органа або перебувають у групі ризику, фахівці рекомендують повністю відмовитися від алкоголю.

Крім того, небажаними в раціоні є:

• перероблені продукти;
• їжа з високим вмістом цукру та інших підсолоджувачів;
• запечені або смажені страви з великою кількістю солі;
• жирне м’ясо, зокрема жирна яловичина та свинина;
• сире або недостатньо термічно оброблене м’ясо та риба.

Таким чином, для підтримки печінки важливо не лише обирати якісні продукти, а й стежити за кількістю жирів, білка, солі та клітковини в раціоні. Водночас здорову масу тіла, збалансоване харчування та фізичну активність фахівці називають важливими складовими турботи про цей орган.

Стрілець Діана - pravdatutnews.com