Фото: depositphotos

Сіль є необхідною для організму, однак її надмірне споживання може призвести до серйозних проблем із серцем і судинами. Про це йдеться у матеріалі порталу EatingWell із посиланням на медичні дослідження.

Натрій, який міститься в солі, відіграє важливу роль у регулюванні водно-сольового балансу, роботі нервової системи та м’язів, зокрема серця. Однак надлишок цієї речовини змушує організм затримувати воду, що збільшує об’єм крові та підвищує артеріальний тиск.

За даними Центрів контролю та профілактики захворювань США (CDC), регулярне споживання надмірної кількості натрію може пошкоджувати артерії та підвищувати ризик серцевого нападу й інсульту. Рекомендована добова норма для підлітків і дорослих становить до 2300 міліграмів натрію.

Канадський нутриціолог Дрю Хемлер пояснює, що зайвий натрій змушує організм утримувати більше рідини. Це створює додаткове навантаження на серце та нирки і з часом може призвести до змін у структурі серцевого м’яза.

Крім підвищення тиску, надлишок солі може негативно впливати на судини та кишковий мікробіом. За даними досліджень, він сприяє збільшенню рівня речовини TMAO, яка пов’язана з утворенням бляшок у судинах і розвитком атеросклерозу.

Фахівці наголошують, що повністю відмовлятися від солі не потрібно, однак важливо контролювати її кількість. Дієтологи радять обмежувати споживання напівфабрикатів і консервованих продуктів, які містять багато натрію, а також частіше готувати зі свіжих інгредієнтів.

Щоб зменшити кількість солі в раціоні без втрати смаку, спеціалісти рекомендують використовувати спеції, часник, базилік, паприку, лимонний сік або оцет. За словами дієтологині Лорен Манакер, такі інгредієнти можуть додати стравам насиченого смаку без потреби у великій кількості солі.

До слова, цей природний «суперфуд» захищає серце і судини: дешевий, а користі на мільйон.

Стрілець Діана - pravdatutnews.com