Ілюстрація: Copilot для pravdatutnews.com

Саме зараз на ринках з’являються молода картопля, капуста, огірки, помідори, кабачки, морква, буряк, зелений горошок, полуниця, черешня та абрикоси. Ми склали список 10 найактуальніших із них із поясненням, чому вони корисніші за тепличні чи імпортні, та нагадуванням про їхні корисні властивості для організму.

🌱 Чому сезонні продукти корисніші

Відкритий ґрунт і сонце: рослини отримують природне світло й тепло, що підвищує концентрацію антиоксидантів і вітамінів.

Менше хімії: для тепличних культур часто використовують стимулятори росту й пестициди, тоді як сезонні овочі та фрукти дозрівають природно.

Свіжість і локальність: українські продукти не проходять тривалого транспортування, тому зберігають більше корисних речовин.

Доступність: ціни на сезонні овочі й фрукти знижуються завдяки масовому врожаю.

🥔 Молода картопля

Містить калій, магній і вітамін C. Корисна для серця й судин, допомагає виводити зайву рідину. У червні її смак ніжніший, а шкірка тонка, що робить продукт легшим для травлення.

🥬 Молода капуста

Багата на клітковину, вітаміни K і C. Сприяє очищенню кишківника й зміцнює імунітет. У червні вона соковита й ніжна, ідеальна для салатів.

🥒 Огірки

На 95 % складаються з води, тому чудово зволожують організм у спеку. Містять калій і кремній, які корисні для шкіри та суглобів.

🍅 Помідори

Джерело лікопіну — антиоксиданту, що знижує ризик серцево‑судинних хвороб. Улітку українські томати мають більш насичений смак і аромат, ніж тепличні.

🥕 Морква

Містить бета‑каротин, який перетворюється на вітамін A і підтримує зір та шкіру. Сезонна морква солодша й соковитіша.

🥗 Буряк

Багатий на залізо й фолієву кислоту, корисний для кровотворення. Сезонний буряк має більше природних цукрів і антиоксидантів.

🌿 Зелений горошок

Містить рослинний білок, клітковину й вітаміни групи B. Корисний для травлення та енергії. У червні він особливо ніжний і солодкий.

🍓 Полуниця

Справжня «ягідна вітамінна бомба»: вітамін C, марганець, антиоксиданти. Підтримує імунітет і здоров’я шкіри. Сезонна українська полуниця значно корисніша за імпортну.

🍒 Черешня

Містить калій і антоціани, які знижують тиск і захищають судини. У червні вона соковита й багата на природні цукри.

🍑 Абрикоси

Багаті на бета‑каротин і калій, корисні для серця й очей. Сезонні абрикоси мають більш насичений смак і аромат.

✅ Висновок

Сезонні овочі та фрукти червня — це природний спосіб зміцнити здоров’я, отримати максимум вітамінів і зекономити кошти. Вони корисніші за тепличні чи привізні, бо дозрівають під сонцем і доходять до споживача свіжими.

Юрій Никорак, pravdatutnews.com