Фото: pexel

Про це пише Wellandfit.

Нітрати після потрапляння в організм перетворюються на оксид азоту. Він допомагає розслабляти кровоносні судини, завдяки чому покращується кровотік і може знижуватися тиск.

Учені також звертають увагу на інші компоненти буряка — калій, фолієву кислоту та рослинні сполуки з антиоксидантними властивостями. Характерного червоного кольору овочу надають беталаїни.

В огляді 2024 року проаналізували 11 клінічних досліджень за участю 349 людей із підвищеним артеріальним тиском. Виявилося, що буряковий сік у середньому знижував систолічний, тобто верхній, тиск на 5,3 мм рт. ст. порівняно з контрольною групою.

Буряковий сік також досліджують у контексті фізичних навантажень. Нітрати в його складі можуть допомагати м’язам ефективніше використовувати кисень під час тренувань. Окремі дослідження припускають, що це може покращувати результати у видах спорту на витривалість.

Водночас учені поки не визначили універсальну добову норму напою. У різних дослідженнях використовували різні об’єми соку та концентрації нітратів.

Невелику склянку об’ємом приблизно 100–200 мл можна включити до різноманітного раціону, однак така кількість не обов’язково помітно знизить тиск у кожної людини.

Людям із низьким артеріальним тиском та тим, хто приймає препарати для його зниження, перед регулярним вживанням бурякового соку радять проконсультуватися з лікарем.

Обережність також варто проявляти людям, схильним до утворення каменів у нирках, оскільки буряк містить оксалати.

Стрілець Діана - pravdatutnews.com