ПравдаТУТ News розповість, як розумно розпорядитися великодніми залишками та уникнути зайвих витрат.

Що робити з крашанками

Варені яйця мають короткий термін придатності: до 7 днів при зберіганні в холодильнику. Що можна зробити:

• Приготуйте салати: наприклад, класичний "Олів'є" або "Мімозу".
• Зробіть фаршировані яйця з майонезом, гірчицею або зеленню.
• Зваріть суп: холодник, окрошка або простий яйцевий суп на курячому бульйоні.
• Подрібніть у пасту: змішайте яйця з сиром та сметаною для бутербродів.

Важливо: не зберігайте яйця при кімнатній температурі довше кількох годин.

Як використати паски

Паски швидко черствіють. Ідеї для використання:

• Пудинг із паски: залийте шматочки залишків молоком і яйцями та запечіть.
• Тости або грінки: обсмажте паску на вершковому маслі.
• Тирамісу з паскою: замініть бісквіт у рецепті на паску для цікавого смаку.
• Крамбл: подрібніть залишки та використовуйте як посипку до фруктових десертів.

Що робити з м’ясом та ковбасами

Ковбаси, шинка й буженина можуть псуватися швидше, ніж здається.

• Приготуйте запіканки з м'ясом і овочами.
• Додайте в піцу або пиріжки.
• Зробіть м'ясний салат з кукурудзою, квасолею або помідорами.
• Підготуйте домашні бутерброди на кілька днів вперед.

Звертайте увагу на запах і колір: якщо є сумніви — краще не ризикувати.

Що робити з салатами

Багато салатів, особливо з майонезом, придатні лише 1-2 дні навіть у холодильнику.

• Не залишайте салати при кімнатній температурі довше ніж 2 години.
• Розділіть великі порції на менші та швидко охолодіть.
• Оновіть салати: якщо складники дозволяють, додайте свіжі овочі або зелень.

Як правильно заморозити залишки

Більшість великодніх продуктів можна заморозити:

• паску — в герметичних пакетах або контейнерах;
• м'ясні вироби — в харчовій плівці або фользі;
• яйця (без шкарлупи) — розділити на білки та жовтки або збити для подальшого використання.

Порада: підпишіть дату заморозки, щоб знати, коли продукти варто використати.

Як уникнути харчових відходів у майбутньому

• Плануйте меню перед святами.
• Купуйте менше продуктів про запас.
• Віддавайте зайві страви близьким або сусідам.
• Використовуйте їжу креативно: придумуйте нові страви зі залишків.