Lifestyle

Чи можна ставити гаряче в холодильник: пояснення фахівців

Чи можна ставити гаряче в холодильник: пояснення фахівців
Правильне охолодження їжі допоможе уникнути зіпсованих продуктів і поломки техніки

Фото: depositphotos

Чимало років існувала думка, що гарячі страви категорично не можна ставити у холодильник та чи це правда?

Про це пише Food Safety and Inspection Service.

Холодильник не «охолоджує» продукти, а відводить тепло назовні. Якщо в камеру помістити каструлю з гарячою стравою, температура всередині різко підвищиться. Це створює додаткове навантаження на компресор і пришвидшує його зношування. Крім того, тепла пара осідає на стінках, утворюючи обмерзання. Одночасно нагріваються сусідні продукти, що скорочує термін їх зберігання та сприяє розвитку бактерій.

Експерти зазначають: це особливо небезпечно для старих моделей холодильників, які гірше витримують перепади температур. Водночас сучасні пристрої з технологією No Frost справляються з такими навантаженнями краще, тож за потреби теплу їжу можна ставити в холодильник, але у невеликих контейнерах з кришками. Оптимально ж — охолодити страву перед тим, як прибирати її у камеру.

Таким чином, правило «гаряче у холодильник не ставити» не є абсолютним. Усе залежить від стану техніки та способу зберігання їжі.

А найкорисніші продукти в холодильник не так і тяжко обрати. Важливе різноманіття і бажання розібратися

Юлія Люшньова - pravdatutnews.com

Теги: 
холодильник
гаряча їжа
правила зберігання
продукти
ноу фрост
безпека
Читайте також
Обігрівач і безпека: 9 місць, яких слід уникати, аби не спалити квартиру Обігрівач і безпека: 9 місць, яких слід уникати, аби не спалити квартиру
Неправильне розташування обігрівача може призвести до займання чи ураження струмом
Життя без сонця і повітря: скільки часу доведеться провести в бункері після ядерного удару Життя без сонця і повітря: скільки часу доведеться провести в бункері після ядерного удару
Ризик ядерної війни залишається високим: на символічному "Годиннику Судного дня" до півночі залишилося менше ніж півтори хвилини. Враховуючи ці загрози, журналісти та вчені з’ясували, скільки часу людина може вижити в ізоляції та коли безпечно залишати укриття
Олександра Миколюк із «Холостяка» розповіла про напад і спробу зґвалтування в Одесі Олександра Миколюк із «Холостяка» розповіла про напад і спробу зґвалтування в Одесі
Олександра Миколюк, учасниця 11 сезону шоу «Холостяк», розповіла про напад на неї в Одесі та спробу зґвалтування з боку невідомого чоловіка
Рекомендовані
Щоб двигун служив довше: просте літнє правило від автомеханіків Щоб двигун служив довше: просте літнє правило від автомеханіків
У літню спеку автомобільний двигун працює з підвищеним навантаженням, особливо після швидкісної їзди чи тривалих поїздок.
Бій з Усиком зруйнував особисте життя Верховена: він скасував весілля та розійшовся з нареченою Бій з Усиком зруйнував особисте життя Верховена: він скасував весілля та розійшовся з нареченою
Легендарний нідерландський кікбоксер Ріко Верховен і фітнес-тренерка Наомі ван Беєм офіційно повідомили про завершення своїх стосунків.
Ціна війни Путіна в Україні: втрати військових з обох сторін перевищили 2 млн, - The New York Times Ціна війни Путіна в Україні: втрати військових з обох сторін перевищили 2 млн, - The New York Times
Згідно з новим дослідженням, за чотири роки, упродовж яких Росія веде війну проти свого сусіда, понад два мільйони російських та українських військових були вбиті або поранені. До того ж, навесні російська армія вперше з 2024 року почала втрачати більше території, ніж захоплювати.
Loading...
Load next