Фото: depositphotos
Соняшникове насіння: користь і шкода
У цій статті розберемо, чим шкідливе соняшникове насіння, які ризики приховує надмірне вживання та кому варто обмежити цей продукт.
1. Висока калорійність
У 100 г насіння — близько 500–600 ккал. Це майже стільки ж, скільки в порції фастфуду. Якщо щодня з’їдати великими жменями, можна швидко набрати зайву вагу.
2. Надлишок жирів
Насіння багате на поліненасичені жири. У помірній кількості вони корисні для серця й судин. Але при переїданні створюють навантаження на печінку та підшлункову залозу.
3. Сіль та обсмажування
Часто насіння продають обсмаженим і пересоленим. Це призводить до:
- підвищення артеріального тиску;
- •затримки рідини в організмі;
- руйнування вітамінів при термообробці;
- утворення канцерогенів під час надмірного обсмаження.
4. Проблеми з травленням
Соняшникове насіння важке для шлунково-кишкового тракту. Надмірне вживання може викликати:
- печію;
- загострення гастриту чи коліту;
- дискомфорт і здуття.
Крім того, луска насіння шкодить зубній емалі й може сприяти утворенню карієсу.
5. Алергія
У деяких людей насіння провокує алергічні реакції: висипи, свербіж, набряк слизових. Особливо обережними мають бути ті, хто страждає на поліноз (алергію на пилок соняшника).
6. Обмеження для хворих на астму та хронічні захворювання
У людей із бронхіальною астмою насіння може посилювати кашель через дрібні частинки, які подразнюють слизову.
При хворобах печінки чи підшлункової великі порції насіння — додаткове навантаження для організму.
Як правильно вживати соняшникове насіння?
Щоб отримати користь і уникнути шкоди, дотримуйтеся простих правил:
- Не зловживайте: достатньо 20–30 г на день (маленька жменя).
- Вибирайте несолоне й не обсмажене насіння.
- Зберігайте правильно: при тривалому зберіганні насіння окислюється і стає шкідливим.
Соняшникове насіння — не ворог для здоров’я, якщо їсти його помірно. Але у великих кількостях цей продукт може стати причиною зайвої ваги, проблем із травленням та загострення хронічних хвороб.
Тому насолоджуйтесь смаком соняшникового насіння в міру, і тоді воно стане джерелом енергії, а не шкоди.
До слова, Топ продуктів, які мають бути у холодильнику під час схуднення
Олена Стебніцька - pravdatutnews.com
