Фото: depositphotos
Звичка відтискати чайний пакетик у чашку здається дрібницею — здається, що так напій стає міцнішим. Проте експерти з безпеки харчування попереджають: цей жест не лише псує смак, а й може нашкодити здоров’ю.
Про це пише Wales Online.
Під час заварювання чай поступово насичується корисними речовинами — антиоксидантами, ефірними оліями, вітамінами. Але водночас у листі містяться дубильні сполуки, які у великій концентрації додають напою гіркоти й подразнюють шлунок.
Коли ж ми відтискаємо пакетик, у чашку потрапляють надлишкові дубильні речовини, чайний пил, клей і мікрочастинки паперу з фільтра. Це робить напій не лише гірким, а й потенційно шкідливим: може викликати печію, підвищити кислотність або спровокувати зневоднення.
Фахівці радять заварювати чай правильно: дати пакетику настоятися 3–5 хвилин і просто вийняти його ложкою, не відтискаючи. А для більшого аромату можна додати лимон, м’яту чи трохи меду.
До слова, ці 5 напоїв містять більше антиоксидантів, ніж зелений чай — дослідження. Антиоксиданти в напоях захищають клітини від старіння й запалень. Науковці підтвердили: регулярне споживання цих напоїв зміцнює здоров’я.
Юлія Люшньова - pravdatutnews.com
