Економіка

​​Як змінилися ціни у кав’ярнях України за час пандемії

​​Як змінилися ціни у кав’ярнях України за час пандемії
В Україні дослідили, як карантин повпливав на ціни у кав’ярнях та як змінився середній чек. 

Нові дані оприлюднили у дослідженні компанії Poster.

Індекс капучино. Попри на пандемію, середня ціна на капучино в кав’ярнях України зросла на 10% – з 34 грн у 2019 році до 38 грн у 2020 році. Зростання не покрило валютну різницю – курс американської валюти до української за 2020 рік зріс на 19,4%.

Середній чек в кав’ярнях зріс на 11% – з 47 грн у 2019 році до 53 грн у 2020 році (медіанне значення).

Виторг українських кав’ярень у 2020 році зросла на 1,5% в порівнянні з докризовим 2019 роком. Найскладнішим періодом для власників кав’ярень виявилася весна 2020 року. Локдаун приніс спад виторгу на 24% в березні, на 74% у квітні й на 35% в травні в порівнянні з торішніми значеннями.

З червня йде поступове відновлення галузі з найкращим показником у 25% приросту у вересні. Але друга хвиля обмежень і карантин вихідного дня стримали зростання.

Що чекати у 2021 році? За даними експертів, ціна на зелену каву і доставку у 2021 році зростає. Але поки не зрозуміло як це позначиться на ціні смаженої кави в Україні.

Крім зростання цін, ресторатори звертають увагу і на зміну поведінки гостя – клієнт став більш вимогливий до якості сервісу.

Теги: 
україна
карантин
гроші
ціни
локдаун
бізнес
ресторанний бізнес
Читайте також
На тлі коронавірусу рівень тіньової економіки виріс до 31% ВВП, - Мінекономіки На тлі коронавірусу рівень тіньової економіки виріс до 31% ВВП, - Мінекономіки
Оцінка рівня "тіні" в економіці показала істотні відмінності епідемії коронавірусу від інших кризових періодів.
Чи зможуть українські ФОПи отримати карантинні виплати? Чи зможуть українські ФОПи отримати карантинні виплати?
Уряд України вводить програму підтримки фізичних осіб-підприємців і найманих працівників, постраждалих через карантинні обмеження у «червоних» зонах.
На одне вільне робоче місце в Україні претендують 6 безробітних На одне вільне робоче місце в Україні претендують 6 безробітних
Найбільший вплив карантинних обмежень зазнають сфери готельного та ресторанного бізнесу, харчування, розваг. Тому зараз офіціанти, бармени, кухарі, баристи, покоївки стикаються з труднощами щодо працевлаштування.
Рекомендовані
Зеленський оцінив перспективи повернення окупованих територій Зеленський оцінив перспективи повернення окупованих територій
Президент України Володимир Зеленський висловив упевненість у поверненні територій, захоплених Росією, шляхом дипломатичних переговорів.
В Італії провели ДНК-аналіз «кривавих сліз» на статуї Діви Марії: що показало дослідження В Італії провели ДНК-аналіз «кривавих сліз» на статуї Діви Марії: що показало дослідження
Результати ДНК-аналізу “кривавих сліз” зі статуї Діви Марії в Італії виявили, що це кров жінки на ім’я Гізелла Кардія
Науковці прогнозують різке падіння рівня кисню на Землі: які наслідки Науковці прогнозують різке падіння рівня кисню на Землі: які наслідки
Дослідники прогнозують, що через мільярд років атмосфера Землі повернеться до свого первісного стану, що призведе до різкого зниження рівня кисню та загибелі більшості живих організмів
Loading...
Load next