Якщо шукаєте ідеї, що приготувати на неділю, ПравдаТУТ News підготувала для вас топ-5 простих та смачних рецептів, які точно сподобаються всім членам сім'ї.

1. Капусняк з копченостями

Інгредієнти:

• 500 г свинячих ребер або копченостей
• 300 г квашеної капусти
• 3–4 картоплини
• 1 морква
• 1 цибулина
• 2 ст. л. пшона або рису
• Лавровий лист, сіль, перець, зелень
• Сало (опціонально) для засмажки

Приготування:

• Зваріть бульйон на ребрах або копченостях (1,5 л води, лавровий лист, варити ~40 хв).
• Вийміть м’ясо, наріжте на шматочки, поверніть у бульйон.
• Додайте нарізану картоплю і промите пшоно.
• Окремо обсмажте цибулю й моркву, додайте квашену капусту, тушкуйте 10–15 хв.
• Додайте капусту до супу, варіть ще 15 хвилин.
• За бажанням — смажене сало з цибулькою зверху.
• Подавайте з зеленню і ложкою сметани.

2. Книдлі з грибною підливою

Інгредієнти для книдлів:

• 2 яйця
• 1 склянка молока
• ~2 склянки борошна
• Щіпка солі
• Для підливи:
• 200 г печериць або лісових грибів
• 1 цибулина
• 2 ст. л. сметани
• 1 ч. л. борошна
• Олія, сіль, перець

Приготування:

• Замішайте тісто: яйця збийте з молоком і сіллю, поступово додавайте борошно — має вийти м’яке, еластичне тісто.
• Відщипуйте руками кульки і кидайте в підсолений кип’яток.
• Варіть 7–8 хв після спливання, викладіть шумівкою.

Підлива:

• Обсмажте цибулю і гриби, додайте трохи води.
• Додайте сметану, борошно, перемішайте — доведіть до густої консистенції.
• Посоліть і поперчіть.
• Подавайте книдлі з підливою зверху.

3. Банош по-закарпатськи

Інгредієнти:

• 1 склянка кукурудзяного борошна
• 2 склянки вершків або сметани (розведеної з водою 1:1)
• 100 г бринзи
• 50 г шкварок
• 100 г грибів (за бажанням)
• Сіль

Приготування:

• В каструлю з товстим дном влийте вершки/сметану, доведіть до кипіння.
• Постійно помішуючи, всипайте кукурудзяне борошно — повільно!
• Варіть на повільному вогні, мішайте дерев’яною ложкою 10–15 хв, поки загусне.
• Посоліть за смаком.

Подача:

Зверху посипте бринзою, додайте шкварки, обсмажені гриби (якщо є).

4. Голубці з пшоном і грибами

Інгредієнти:

• 1 качан капусти
• 1 склянка пшона
• 200 г грибів
• 1 морква
• 1 цибулина
• Сіль, перець, олія

Для соусу:

• 3 ст. л. томатної пасти
• 2 зубчики часнику
• 1 ч. л. цукру
• 1 склянка води

Приготування:

• Капусту бланшуйте в кип’ятку: по 2–3 хв листки — поки стануть м’якими.
• Пшоно зваріть до готовності.
• Обсмажте гриби, потім додайте до них натерту моркву й цибулю, перемішайте з пшоном.
• Загорніть начинку у листки капусти.
• Укладіть у форму або горщик.

Соус:

• Томатну пасту розведіть з водою, додайте часник, цукор, сіль.
• Залийте голубці, тушкуйте в духовці ~40 хв при 180°C.

5. Медівник з чорносливом і горіхами

Інгредієнти:

• 3 яйця
• 150 г цукру
• 100 г меду
• 1 ч. л. соди
• 200 г борошна
• 100 г чорносливу
• 50 г волоських горіхів

Крем:

• 300 г сметани
• 2 ст. л. згущеного молока (або цукру)
• Ваніль

Приготування:

• Збийте яйця з цукром, додайте мед і соду, потім борошно.
• Випечіть у формі (180°C, 25–30 хв). Остудіть, розріжте на 2–3 коржі.
• Збийте крем зі сметани і згущеного.
• Перемажте коржі, в середину додайте нарізаний чорнослив і горіхи.

Нагадаємо, Європейці живуть довше, ніж американці — навіть найбагатші

Ростислав Шваник - pravdatutnews.com