Lifestyle

Кістковий чи курячий: який бульйон корисніший для організму

Обидва види бульйону корисні, але кістковий вирізняється більшою поживністю завдяки складу кісток та тривалості варіння
Кістковий чи курячий: який бульйон корисніший для організму

Фото: depositphotos

Будь-яка господиня чудово знає, як зварити курячий бульйон – рецепт дуже простий, ніяких особливих кулінарних навичок не потрібно. Таку страву в першу чергу обирають, якщо потрібно швидко «поставити на ноги» хвору людину, але також це хороша основа для супів. За популярністю йому не поступається кістковий бульйон, проте між ними все-таки є відмінності, зазначають експерти видання Very Well Health та додають дослідження.

Для приготування кісткового бульйону господині закладають курячі або яловичі кістки в каструлю, заливають холодною водою, додають оцет і варять усе це мінімум 4 години. За цей час усі поживні речовини з кісток потрапляють у рідину. Сам вміст цих речовин варіюється залежно від того, як саме людина готуватиме бульйон, але, в середньому, згідно з дослідженнями видання Very Well Health, одна склянка бульйону містить до 10 грамів білка.

Високий вміст білка обумовлений великою кількістю амінокислот у складі, які є будівельними блоками білка. Вони безпосередньо впливають на організм: беруть участь у побудові та відновленні тканин, підтримують імунітет, сприяють виробленню гормонів і ферментів.

Таким чином, обидва види бульйону корисні, але кістковий бульйон має перевагу за концентрацією білка та поживних речовин, що робить його цінним для зміцнення організму та підтримки здоров’я, підкреслюють автори Very Well Health.

До слова, що варто знати про популярний весняний продукт.

Стрілець Діана - pravdatutnews.com

Теги: 
бульйон
кустковий
курячий
Читайте також
Зірка «Секс і місто» на 29-річчя шлюбу подарувала чоловіку серенаду і нагадала, як усе починалось Зірка «Секс і місто» на 29-річчя шлюбу подарувала чоловіку серенаду і нагадала, як усе починалось
19 травня Сара Джессіка Паркер і Меттью Бродерік відзначили свою 29 ту річницю шлюбу. Це оксамитове весілля вони зустріли тихо й ніжно, без гучних вечірок, але з теплом, яке відчувається навіть крізь екран.
7 рослин, які можуть приваблювати шершнів у саду 7 рослин, які можуть приваблювати шершнів у саду
Деякі квіти та фрукти приваблюють комах солодким ароматом.
Посушливі території швидше спричиняють підвищення рівня моря, ніж танення льодовиків Посушливі території швидше спричиняють підвищення рівня моря, ніж танення льодовиків
Згідно з новим дослідженням, суша Землі висихає настільки швидко, що її вплив на підвищення рівня моря тепер перевищує внесок від танення льодовиків
Рекомендовані
Жінка, що народила після «секс-марафону» із 400 чоловіками, поділилась новими планами Жінка, що народила після «секс-марафону» із 400 чоловіками, поділилась новими планами
Британська блогерка Бонні Блу, відома своїм скандальним зізнанням про «марафон кохання» з чотирма сотнями чоловіків, стала мамою. Народження дитини вона оголосила у TikTok, залишаючись вірною своєму провокаційному стилю.
З якого віку дитина має право працювати, відкрити рахунок, змінити ПІБ чи зареєструвати ФОП: роз’яснення Мін’юсту З якого віку дитина має право працювати, відкрити рахунок, змінити ПІБ чи зареєструвати ФОП: роз’яснення Мін’юсту
У Мін’юсті пояснили, які права має дитина до 14 років, що вона може робити самостійно з 14 років та які додаткові можливості отримує з 16 років.
Volkswagen ID Era 5S: сімейний гібридний седан стартує за ціною €11 500 Volkswagen ID Era 5S: сімейний гібридний седан стартує за ціною €11 500
Volkswagen представив новий седан ID.Era 5S на китайському ринку за спеціальною ціною близько €11 500. Модель поєднує доступність із сучасною plug-in-hybrid технологією, орієнтованою на сімейних покупців.
Loading...
Load next