Здоров’я

Як цільнозерновий хліб впливає на організм: пояснення дієтологині

Цільнозерновий хліб може позитивно впливати на травлення, рівень цукру в крові та серцеве здоров’я — дієтологиня пояснила, у чому його користь
Як цільнозерновий хліб впливає на організм: пояснення дієтологині

Фото: depositphotos

Не весь пшеничний хліб однаково корисний для організму. Цільнозернові варіанти містять більше клітковини та поживних речовин, ніж продукти з рафінованого борошна. Про це розповіла дієтологиня Ліндсі ДеСото у матеріалі для Health.

За її словами, один шматок цільнозернового хліба містить близько 2,7 грама клітковини, що сприяє нормальній роботі кишківника. Клітковина допомагає травленню, забезпечує регулярне випорожнення та підтримує корисну мікрофлору, яка впливає не лише на імунітет, а й на роботу мозку.

Такий хліб також сприяє стабілізації рівня цукру в крові. Клітковина уповільнює засвоєння вуглеводів, що допомагає уникати різких стрибків глюкози. Зокрема, дослідження 2021 року, опубліковане в журналі The Korean Society of Food Science and Nutrition, показало покращення рівня цукру в крові у людей із діабетом другого типу, які регулярно споживали цільнозерновий хліб.

Окрім цього, продукт забезпечує організм важливими поживними речовинами — зокрема вітамінами групи B, магнієм, фосфором, залізом і селеном, які необхідні для енергії, здоров’я кісток і імунної системи.

Цільнозерновий хліб допомагає довше відчувати ситість, що може сприяти контролю апетиту та ваги. Як свідчить дослідження 2025 року, опубліковане в European Journal of Nutrition, люди, які споживали більше цільного зерна, з часом набирали менше ваги.

Також він може знижувати рівень запалення в організмі завдяки клітковині та антиоксидантам. Це підтверджує дослідження 2022 року, опубліковане в журналі Nutrients, яке пов’язує вживання цільнозернових продуктів зі зниженням маркерів запалення.

Дієтологиня додає, що клітковина допомагає знизити рівень “поганого” холестерину, підтримуючи здоров’я серця та нормальний артеріальний тиск.

Водночас експертка радить уважно читати склад продукту: найкориснішим є той хліб, де цільнозернове борошно зазначене першим. Також варто контролювати вміст солі, адже її надлишок може нівелювати користь продукту.

До слова, лікар назвав популярний "корисний"сніданок, який насправді може шкодити організму.

Стрілець Діана - pravdatutnews.com

Теги: 
цільнозерновий хліб
дієтолог
користь
Читайте також
Рис, картопля чи макарони: дієтологиня пояснила, які вуглеводи найменше впливають на рівень цукру Рис, картопля чи макарони: дієтологиня пояснила, які вуглеводи найменше впливають на рівень цукру
Усі популярні джерела вуглеводів можуть бути частиною здорового раціону. Втім, їхній вплив на рівень цукру в крові залежить від сорту, способу приготування та розміру порції
Який напій краще пити зранку: кава чи чай? Який напій краще пити зранку: кава чи чай?
Кава чи чай: який напій краще обрати для ідеального ранку? Для багатьох із нас ранок починається з дилеми: що ж обрати, міцну каву чи ароматний чай? Обидва напої, крім того, що бадьорять, є справжніми джерелами антиоксидантів, які приносять чимало користі нашому організму
Вітамін К у продуктах харчування: де шукати та навіщо він потрібен (відео) Вітамін К у продуктах харчування: де шукати та навіщо він потрібен (відео)
Вітамін К зміцнює кістки, захищає серцево-судинну систему, нормалізує роботу нирок та забезпечує процес згортання крові, а також добре поєднується з вітаміном D. Вони нейтралізують надмірну дію один одного. Зокрема нестача вітаміну К може спостерігатись при дисбактеріозі, гепатитах та цирозі печінки.
Рекомендовані
7 речей, які слід завжди прати лише в холодній воді 7 речей, які слід завжди прати лише в холодній воді
Правильний температурний режим під час прання може суттєво продовжити життя улюбленим речам.
Гриби на зиму: які краще сушити, які – заморозити, а які – маринувати Гриби на зиму: які краще сушити, які – заморозити, а які – маринувати
Грибний сезон у розпалі, і саме час подумати не лише про збирання, а й про правильне зберігання дарів лісу. Адже кожен вид грибів має свої особливості — одні найкраще сушити, інші варто заморозити, а деякі традиційно маринують.
Кличко розпочав боротьбу за $6-мільйонну спадщину Панеттьєрі для доньки: деталі Кличко розпочав боротьбу за $6-мільйонну спадщину Панеттьєрі для доньки: деталі
Володимир Кличко розпочав юридичну боротьбу за спадщину покійної акторки Гейден Панеттьєрі, аби захистити інтереси їхньої доньки Каї.
Loading...
Load next