Фото: Depositphotos

Безалкогольні сорти пива здатні забезпечити до 59% добової норми цього вітаміну, вкрай важливого для роботи мозку, кровотворення та імунного захисту, повідомляє ВВС.

Пиво та вітамін B6: несподіваний союз

Вчені перевірили 65 сортів пива і виявили, що напій містить значну кількість вітаміну B6.

B6 важливий для роботи мозку, кровотворення та імунної системи.

Особливо високий вміст зафіксували у сортах типу «бок», за ним розташувалися лагери, темні лагери та пшеничні сорти, а найменший — у рисовому пиві.

Чому це відкриття важливе

Вітамін B6 організм не виробляє самостійно, його можна отримати лише з їжею.

Основні його джерела: м’ясо, риба, вівсянка, картопля, нут.

Пиво додає до цього списку ще один несподіваний продукт.

Британська система охорони здоров'я NHS рекомендує чоловікам споживати близько 1,4 мг B6 на добу, жінкам – 1,2 мг. Повноцінний дефіцит трапляється рідко, проте знижений рівень вітаміну нерідко супроводжується нестачею інших речовин групи B, зокрема B12, що може викликати хронічну втому та нудоту.

Безалкогольне пиво: рекордсмен

Звичайний лагер забезпечує близько 20% рекомендованої добової норми. Натомість лагер без алкоголю забезпечує 59% добової норми B6 — більше, ніж більшість алкогольних сортів.

З'ясувалося, що напої, з яких етанол видаляли вже після ферментації, містять вищі рівні B6, ніж ті, що виготовляються з використанням дріжджів із низьким виходом спирту. Це означає, що відмова від алкоголю не зменшує користь напою, а навпаки може її підвищити.

Практичні висновки

Одна стандартна порція пива може покривати близько 15–20% добової потреби у B6.

Літр напою містить від 0,3 до 1 мг B6, залежно від сорту.

Для чоловіків рекомендована норма — 1,4 мг на добу, для жінок — 1,2 мг.

Що кажуть експерти

Професор Міхаель Рихлік, один із авторів дослідження, наголошує: кількість B6 у пиві справді суттєва, але недостатня, щоб виробники могли рекламувати його як «вітамінний продукт».

Пиво не може бути основним джерелом вітаміну, проте його внесок у раціон варто враховувати.

Висновок

Пиво, особливо безалкогольне, може несподівано підтримати здоров’я мозку й серця завдяки вітаміну B6. Але важливо пам’ятати: користь проявляється лише при помірному споживанні.

Юрій Никорак, pravdatutnews.com