Фото: Pexels

Деякі продукти можуть бути корисною частиною раціону, спрямованого на підтримку здоров'я та зменшення хронічного запалення. Серед них — жирна риба, гриби, броколі, солодкий перець, помідори, авокадо, ягоди, оливкова олія, куркума та чорний шоколад.

Про це пише Verywell Health.

Жирна риба — лосось, сардини, оселедець і скумбрія — багата на омега-3 жирні кислоти. Вони можуть допомагати зменшувати запалення, а також пов'язані з нижчим ризиком деяких серцево-судинних і метаболічних захворювань.

Гриби містять антиоксиданти, вітаміни групи B, мідь і селен. До страв можна додавати, зокрема, печериці, портобело або шиїтаке.

Броколі є джерелом сульфорафану — антиоксидантної сполуки, яка може впливати на рівень молекул, пов'язаних із запаленням.

Солодкий перець і помідори забезпечують організм вітаміном C та антиоксидантами. Помідори, зокрема, містять лікопін, який пов'язують зі зниженням запальних процесів і ризику серцево-судинних захворювань.

Авокадо та ягоди також можуть бути корисними складниками вечері. Авокадо містить корисні жири, а ягоди — клітковину та антоціани, які мають антиоксидантні властивості.

Окремо експерти виділяють оливкову олію першого холодного віджиму. Вона містить мононенасичені жири та антиоксиданти й часто є складовою середземноморського типу харчування.

Куркума містить куркумін, який досліджують через його потенційні протизапальні властивості. Водночас автори зазначають, що значна частина досліджень стосується концентрованих добавок, а не кількості куркуми, яку зазвичай використовують як спецію.

На десерт можна обрати чорний шоколад із вмістом какао від 70% — він містить флавоноли, пов'язані з антиоксидантними властивостями та здоров'ям судин.

Водночас фахівці радять не лише додавати корисні продукти, а й обмежувати ультраоброблену їжу, надлишок цукру, рафіновані вуглеводи та перероблене м'ясо, які можуть бути пов'язані з вищим рівнем запальних маркерів.