Lifestyle

Ніжний грушевий пиріг із корицею та мигдалем

Видимі шматочки груш у цьому десерті майже зникають у тісті під час випікання. Завдяки фруктам пиріг має вологу, ніжну текстуру, схожу на поєднання бісквіта й заварного крему.
Ніжний грушевий пиріг із корицею та мигдалем

Фото: Pexels

Для приготування використовують тонко нарізані груші, два види борошна, яйця, молоко, корицю та імбир, а зверху пиріг посипають мигдалевими пластівцями.

Про це пише EatingWell.

Для приготування десерту на 10 порцій знадобляться:

  • 1,1 кг стиглих, але твердих груш;
  • 3 яйця;
  • 120 мл молока;
  • 65 г білого цукру;
  • 65 г коричневого цукру;
  • 3 столові ложки розтопленого вершкового масла;
  • 1,5 чайної ложки ванільного екстракту;
  • 1,5 чайної ложки розпушувача;
  • ¾ чайної ложки меленої кориці;
  • ¼ чайної ложки меленого імбиру;
  • ⅔ склянки пшеничного борошна;
  • ⅔ склянки цільнозернового борошна;
  • 4 чайні ложки мигдалевих пластівців;
  • ½ чайної ложки солі.

Спочатку груші миють, видаляють серцевину та нарізають тонкими скибочками. Саме тонкі шматочки фруктів створюють характерну багатошарову структуру десерту.

В окремій мисці збивають яйця з молоком, обома видами цукру, розтопленим маслом і ванільним екстрактом. Потім додають розпушувач, корицю, імбир, сіль і борошно. Тісто має вийти однорідним, без великих грудочок.

Нарізані груші перемішують із тістом, щоб воно рівномірно покрило фрукти. Після цього скибочки викладають у форму шарами, трохи накладаючи одну на одну. Зверху розподіляють залишки тіста та додають мигдалеві пластівці.

Пиріг випікають за температури приблизно 190 °C протягом 70–80 хвилин. Готовність перевіряють зубочисткою, яка має виходити з середини без сирого тіста.

Після випікання десерт залишають охолонути. Повне охолодження допомагає йому зберегти форму, тому пиріг буде легше нарізати акуратними шматочками.

Після повного охолодження його потрібно накрити та поставити в холодильник. Десерт можна зберігати до чотирьох днів.

До слова, ніколи не купуйте яблука, якщо помітили це: як вибрати свіжі фрукти і правильно їх зберігати.

Софія Сімонова - pravdatutnews.com

Теги: 
грушевий пиріг
рецепт випічки
десерти
груші
домашня випічка
рецепти
Читайте також
Сінабони з корицею та кремовою глазур’ю: простий рецепт домашньої випічки Сінабони з корицею та кремовою глазур’ю: простий рецепт домашньої випічки
Ароматні сінабони з корицею можна легко приготувати вдома
Яблука, гарбуз і кориця: 5 десертів, які пахнуть осінню Яблука, гарбуз і кориця: 5 десертів, які пахнуть осінню
Зібрали найпопулярніші рецепти осені — від яблучних пирогів до печива з гарбузовими спеціями.
Хурма: користь та шкода, 7 найкращих рецептів Хурма: користь та шкода, 7 найкращих рецептів
Як хурма впливає на здоров’я, кому краще вживати обережно і які страви із неї варто спробувати цієї осені
Рекомендовані
У Карпатах зустріли дикого лісового кота, що ловив рибу У Карпатах зустріли дикого лісового кота, що ловив рибу
У Національному природному парку "Синьогора" в Івано-Франківській області помітили молодого лісового кота (Felis silvestris).
7 речей, які слід завжди прати лише в холодній воді 7 речей, які слід завжди прати лише в холодній воді
Правильний температурний режим під час прання може суттєво продовжити життя улюбленим речам.
Гриби на зиму: які краще сушити, які – заморозити, а які – маринувати Гриби на зиму: які краще сушити, які – заморозити, а які – маринувати
Грибний сезон у розпалі, і саме час подумати не лише про збирання, а й про правильне зберігання дарів лісу. Адже кожен вид грибів має свої особливості — одні найкраще сушити, інші варто заморозити, а деякі традиційно маринують.
Loading...
Load next