Фото: depositphotos

Консервовані бобові — квасоля, нут і сочевиця — можуть допомогти підтримати здоров’я та сприяти довголіттю. Завдяки високому вмісту клітковини, білка та поживних речовин вони вважаються одними з найкорисніших продуктів для щоденного раціону.

Про це повідомляє EatingWell.

Як зазначає видання, дослідження, опубліковане в журналі Advances in Nutrition, показало, що люди, які регулярно вживають бобові, зазвичай живуть довше. Експерти пояснюють це тим, що продукт містить багато клітковини, рослинного білка, вітамінів і мінералів, але водночас має низький вміст насичених жирів.

Підтримують здоров’я серця

За словами дієтологів, розчинна клітковина, яка міститься в бобових, допомагає знижувати рівень “поганого” холестерину (ЛПНЩ), зв’язуючи його у травній системі та сприяючи виведенню з організму.

Крім того, бобові містять сапоніни та фітостероли, які також позитивно впливають на здоров’я серцево-судинної системи. Дієтолог Метью Лендрі зазначає, що контроль рівня холестерину допомагає зменшити ризик інфаркту та інсульту. Це підтверджують і результати дослідження, опублікованого в The Journal of Nutrition.

Допомагають боротися із запаленням

Фахівці наголошують, що хронічне запалення є одним із факторів розвитку серцево-судинних захворювань, діабету другого типу та інших недуг.

Бобові містять антиоксиданти, поліфеноли, флавоноїди й сапоніни, які мають протизапальні властивості. За словами Лендрі, ці сполуки допомагають пригнічувати механізми, що запускають запальні процеси в організмі. Подібний ефект описаний у дослідженні, опублікованому в British Journal of Nutrition.

Сприяють профілактиці діабету

Консервовані бобові також можуть допомагати підтримувати нормальний рівень цукру в крові.

Дієтологиня Елізабет Ворд пояснює, що вони є джерелом розчинної клітковини та резистентного крохмалю, які підтримують корисну мікрофлору кишківника й покращують метаболізм глюкози. Крім того, бобові мають низький глікемічний індекс, тому не викликають різких стрибків рівня цукру після їжі.

Допомагають контролювати вагу

Регулярне вживання бобових також може сприяти підтриманню здорової маси тіла.

За словами Метью Лендрі, нормальна вага є одним із важливих чинників довголіття, адже зменшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань і діабету. Дослідження свідчать, що люди, які частіше додають бобові до свого раціону, зазвичай набирають менше зайвої ваги.

Дієтологиня Шерон Палмер додає, що поєднання клітковини та рослинного білка забезпечує тривале відчуття ситості, а самі бобові є поживними та водночас відносно низькокалорійними.

Експерти також наголошують, що для довголіття важливе не лише харчування. Регулярна фізична активність, повноцінний сон, спілкування з близькими та достатня кількість фруктів і овочів у раціоні також відіграють важливу роль у підтриманні здоров’я та зниженні ризику хронічних захворювань.

До слова, названо 7 найкорисніших ягід для здоров’я: які варто додати до свого раціону.

Стрілець Діана - pravdatutnews.com