Здорове харчування допомагає знизити рівень запалення — особливо, якщо у щоденному раціоні присутні корисні жири.
Видання EatingWell опублікувало перелік шести продуктів, що містять саме такі жири.
Скумбрія
Ця жирна морська риба містить ЕПК і ДГК — омега-3 жирні кислоти, що зменшують рівень С-реактивного білка, маркера запалення. Дослідження свідчать: дієти, багаті на жирну рибу, знижують ризик серцево-судинних і метаболічних захворювань. До того ж скумбрія багата на вітаміни D і А, кальцій та холін.
Оливкова олія
Це основа середземноморської дієти. Олія багата на мононенасичені жири, які позитивно впливають на рівень «хорошого» і «поганого» холестерину. У ній також міститься олеокантал — речовина з потужною протизапальною дією.
Темний шоколад
Продукт містить флавоноли — антиоксиданти, які сприяють зменшенню запалення. Близько третини жирів у темному шоколаді становить олеїнова кислота, яка підтримує здоров’я шкіри, очей, легень і печінки.
Авокадо
Цей плід містить мононенасичені жири та вітамін Е. Разом вони зменшують ризик запалень і серцевих захворювань. Дослідження доводять: ті, хто дотримується дієти з великою кількістю МНЖК, мають кращі показники здоров’я, ніж прихильники «західного» стилю харчування.
Лляне насіння
Це джерело рослинних омега-3, клітковини й лігнанів — сполук, які мають антиоксидантну дію. Найкраще організм засвоює мелене насіння або лляну олію. Воно зміцнює імунітет і знижує ризик запалення.
Волоські горіхи
Горіхи багаті на омега-3 жирні кислоти, зокрема ALA — альфа-ліноленову кислоту. Вони допомагають контролювати рівень холестерину, покращують стан серця та мають протизапальні властивості.
Нагадаємо, 7 сезонних продуктів, які допоможуть серцю та нормалізують тиск
Юлія Педюк - pravdatutnews.com
