Фото: depositphotos
За даними видання Prevention, головна відмінність між темним і молочним шоколадом полягає у вмісті какао, цукру та сухого молока.
Молочний шоколад зазвичай містить від 20 до 40% какао, має ніжну текстуру завдяки молочним сухим речовинам і, як правило, більше цукру. Це робить його солодшим і м’якшим на смак, але водночас менш корисним у плані поживності.
Темний шоколад містить понад 50% какао, не має молочних домішок і вирізняється насиченим смаком та вищим вмістом антиоксидантів. Завдяки меншій кількості цукру він вважається кориснішим, особливо для серцево-судинної системи.
Дієтологи наголошують: обидва види шоколаду можуть бути частиною здорового харчування, якщо вживати їх помірно. Темний шоколад має більше користі для серця й мозку, проте може бути гіркуватим і не всім до смаку. Молочний — ніжніший і популярніший, але містить більше цукру та калорій.
Експерти радять звертати увагу на склад продукту: якісний шоколад має мінімум додаткових інгредієнтів і високий вміст какао. У такому випадку навіть маленький шматочок може принести користь і задоволення.
Нагадаємо, кето-дієта у поєднанні з психотерапією зменшила симптоми депресії у студентів
Юлія Люшньова - pravdatutnews.com
